[YBK퍼블리싱]우리집 샐러드 손님 접대용 샐러드

우리집 샐러드 손님접대용 샐러드 - 언제 어디서나 맛있는 레시피 135가지
주부의 벗사 지음, 피플번역 옮김 / YBK퍼블리싱 / 2017년 8월

YBK / 안주용, 모임용

우리집 샐러드 손님 접대용 샐러드

‚이제는 아이  학부모 모임이 자주 생깁네요.

그냥 밖에서 밥 먹자 했던것이

브런치가 되고, 브런치가 건강식과 함께 

즐길수 있는 무언가가 필요합니다.  

그래서 만난 스타일리시하고 맛있는 손님 접대용 샐러드

건강과 다이어트를 한번에 잡을수 있는 샐러드 책을 소개합니다.

주부의 벗 지음/ 피플번역 옮김

손님을 초대하고 메인요리로 반찬용 샐러드

메인 요리로 샐러드는

재료의 조합과 맛에 살짝 변화를 주어 고급스러운 느낌을 주어야 합니다..

그러기 위해서는 멋스런 담음새가 필요하겠죠..

이 책에 나온 그릇들이 단순하면서 샐러드를 맛깔스럽게 표현해 주네요..

토마토 샐러드

크기와 색이 다른 토마토를 사용하여 담았네요..

드레싱은 발사믹식초로 상큼하게.. ~

샐러드라해서 고기가 빠지면 서운하겠죠..

태국식 소고기 스테이크 샐러드

구운 소고기를 육즙이 빠져나가지않도록 주의하며 ...

채소위에 쇠고기를 올려놓은것으로 고급스러운 플레이팅!이 됩니다.

집에 있는 간단한 재료로 만든

달걀과 버섯, 연근으로 만들어 봅니다.

자주 먹는 재료로 만드는 기본샐러드

채소가 부족하다고 느껴질때 손쉽게 만들수 있는 기본 샐러드입니다.

단맛의 양배주와 아삭한 사과를 얇게 채를 썬다음 머스타드 소스와

식초, 소금,후추 약간으로 드레싱을 뿌려주면 끝...

양배추의 색과 사과의 빨간색의 조화가 멋지네요..

간식으로 준비할수 있는 고구마 샐러드도 좋고요..

아이들 이유식으로 준비가능한 포테이토 샐러드도 맛있어보여요..

술과 함께 하는 안주용 샐러드

안주용이라고 매운것만 있나요?

이렇게 야채만 잘라놓고 파슬리 매시 포테이토 샐러드도

간단하면서 먹음직스럽네요..

술과 함께라면 와인과 어울리겠네요.

이 책을 자세히 보면 나라별, 재료별, 전자레인지가능, 조리시간도 자세히 제시되어있어요..

중국식, 일본식,태국식등 샐러드가 소개되어있는데..

좀 생소한 재료가 필요하기도 하네요....

그러나 조리과정이 간단하니.. 따라해 보려고요~ 

이젠 브런치도 집에서 고급스럽게 즐길수 있답니다.