[쿠킹]비타북스_그린테이블의 샌드위치 수업(마더스카페)

Green Table's 샌드위치 수업 - 자연주의 쿠킹클래스 ‘그린테이블’의 시크릿 레시피 ㅣ 그린테이블 2
김윤정 지음 / 비타북스 / 2016년 6월

건강한 샌드위치는
요즘같이 전투 육아로 하루를 보내는 제게
한 끼로 간단히 맛있게 먹을 수 있는 감사 먹거리에요.

사실 큰 딸이 지금은 건강 상의 이유로
빵을 제한하고 있는데
엄마를 닮아 엄청난 빵순이거든요.
엄마랑 샌드위치 만들어서
공원에 소풍가는게 소원인
우리 딸 행복을 위해
어울리지 않게^^; 쿠킹북을 읽었습니다.



Prologue

서래마을 인기 쿠킹클래스 그린테이블님은
어릴 때 어머니가 만들어주신 샌드위치가 기억에 남아있고,
멋진 유년 시절을 자신의 가족들에게도 주고 계시네요.
저도 아이들에게 그런 추억 만들어주고 싶어요!



Contents

샌드위치가 쉬워지는 기본레슨부터

샌드위치를 빛내는 스프레드&소스,

냉장고 속 재료를 활용한 DIY 샌드위치,

누구나 좋아하는 대표 샌드위치,

마지막으로 특별하게 즐기는 스페셜 샌드위치까지

굉장히 짜임새 있게 구성된
이 책 한권이면
샌드위치 만드는 거
두렵지 않게 된다는 것!!

하나씩 살펴볼게요.



Basic Lesson

저는 첫 꼭지인 Basic Lesson편이 참 좋았어요.

다른 요리책들처럼
요리하는 방법  "How To"만
보여주는 것이 아니라

"샌드위치 넌 누구니?"
샌드위치에 대한
올바른 이해를 할 수 있도록 

샌드위치의 기본이 되는
빵,치즈,시판재료 및 도구 소개,
어떻게 하면 빵을 맛있게 구을 수 있는지,
마지막으로 예쁘게 포장하는 방법까지를 알려주어
이런 깨알같은 정보만으로도
샌드위치 박사?!가 된 것 같은 포만감이 들었답니다.



Class. 01 샌드위치를 빛내는 스프레드&소스

스프레드라고 하면
딸기잼, 피넛버터잼만 알던 저는
집에서 이렇게 다양하게 만들 수 있다는 것에 아주 놀라웠어요.

기본 스프레드,
과일 스프레드,
허브 스프레드,
채소 스프레드,
시판 스프레드

무엇보다 사 먹는 것보다
훨씬 건강하게 먹을 수 있으니
재료를 구입하여 직접 만들어서
샌드위치 만들고 싶어지네요.

Class. 02 냉장고 속 재료를 활용한 DIY 샌드위치

이 장에서는 냉장고에 있는 재료들을 몽땅 활용하여
내 손으로 직접 만드는 레서피가 들어있어요.

Vegetable & Fruit
Meat & Seafood
Egg & Cheese & ham

각 재료들의 특징,
재료들로 만들 수 있는 샌드위치 소개

Class. 03 누구나 좋아하는 대표 샌드위치

매일 먹고 싶은 인기 샌드위치를
내 손으로 만드는 기쁨을 안겨주는
이번 장은 진짜 따라하고 싶은 
 레서피가 가득 들어있어요.


그 중에서 제 마음을 사로잡은 샌드위치는
바로 이 BLT!!

이 책의 장점 중의 하나가 바로 이거에요.
샌드위치를 만드는 방법이 두 가지로 소개되요.

첫 번째는 준비하기

두 번째는 조립하기

사실 준비하기 부분은 어느 책과 다를 것이 없이
사진과 그에 따른 설명인데

두 번째 조립하기는 이번에 처음 본 것 같아요.
아무리 준비를 잘해도
샌드위치는 조립을 어떻게 잘 하느냐가
관건 중의 하나인데
이런 마음을 잘 헤아려준 듯 해요.

샌드위치다보니 어떻게 조립, 합체를 하여
샌드위치를 멋지게 완성할 수 있는지
사진으로 일목요연하게 보여주니
아~~진짜 쉬워보여요!
Easy Sandwich라는 이름을 붙일만 하네요.  
시도하고 싶은 용기가 불끈 나요!

Class. 04 특별하게 즐기는 스페셜 샌드위치

마지막 장에서는
산뜻한 후식으로 먹을 수 있는,
마치 집이 카페가 될 수 있게 만들어주는
샌드위치와 음료 몇 가지를 배울 수 있어요.

이제 샌드위치가 먹고 싶을 때,
집에서나 혹은 나들이 갈 때는
Index를 보고 찾아서 뚝딱!

세상에서 하나뿐인 샌드위치 만들어
나들이 가고 싶어요^^

저는 위 책을 마더스이벤트를 통해 추천(소개)하면서
해당출판사로부터 책을 제공받았습니다.