하몬의 웰빙 다이어리, 내 몸을 해치는 맛있는 유혹

과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹
안병수 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2005년 5월

내 몸을 해치는 맛있는 유혹

2019.11.23 화창

내 몸을 죽이는 음식이 참 많다. 여러 채널에 흔한 먹방을 보면 안타까울 지경이다. 음식 종류도 문제지만 먹는 모습은 더 안쓰럽다. 몸과 마음을 죽이는데 그걸 모르는 것 같아서다. 대개 사람들은 어떤 음식이 건강에 좋은 줄 안다. 어떻게 먹는 게 나은 줄도 알 게다. 다만 매스미디어를 통해 세뇌되거나, 자체검열을 느슨히 한 탓에 나쁜 음식, 나쁜 습관인줄 모르고 먹는 경우가 비일비재할 게다.

무엇이든 자연산이 가공산보다 낫다. 인위적으로 만든 음식이 건강에 좋을 리 없다. 그런데 흔히 볼 수 있는 음식은 가공식품이 많다. 미디어를 통해 광고를 보면 죄다 가공식이다. 자연식을 눈 씻고 찾아봐도 없다. 식재료를 가지고 식품으로 만들어야 수익이 클 테니 당연한 결과다. 하지만 수익 뒤에 감춰진, 즉 건강에 치명적인 요소는 없는지 고민해야 한다. 내 몸을 죽이지 않고 살리기 위해서다.

나의 음식에 대한 철학을 짧게 말하면 ‘가공식품은 덜 먹자’다. 무슨 재료로 만들었는지 한눈에 파악할 수 없다면 최소한만 먹는다. 일례로 햄은 무엇이 들어갔는지 한번에 알 수 없다. 들어간 성분이 많아서다. 반면 톳은 한눈에 알 수 있다. 보는 그 자체가 식재료다. 이처럼 성분 하나하나를 따지지 않고 그대로 먹을 수 있는 음식을 선호한다. 인공적인 식품은 갖가지 화학성분을 함유해서다.

고기의 경우 돼지보다 소를 선호한다. 물론 양은 적당량으로 제한한다. 각종 채소를 가미하면 맛도 좋아서다. 돼지는 아무거나 다 먹는다. 먹을 거라면 죄다 먹는다. 반면 소는 여물 위주로 먹는다. 육질에 독소차이가 나는 이유다. 이를 잘 설명한 <성경이 내 몸을 살린다>를 읽으면 자세히 알 수 있다. 육식은 좀더 고민할 이슈다. 생명을 해치기도 하거니와 전염병으로 우리 건강을 해칠 수 있어서다.

오죽하면 니어링부부는 저서 <조화로운 삶>에서 고기를 ‘사체’로까지 표현하며 먹지 않았다. 그 덕분인지 두분 다 100세에 육박할 정도로 건강했다. 과자는 유혹 가공식품이다. 때문에 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>을 보면 관점이 달라질 것이다. 저자는 대기업 과자회사 임원이었는데, 동료들이 건강문제로 고통 받는 것을 목격 후 퇴사했다. 이처럼 무엇을, 어떻게 먹느냐는 생명과 밀접하다.