반드시 이 책을 읽어야 하는 건 나같은 사람

G폭탄 식사법 - 세끼 맛있게 먹고 운동 없이 살 빼는
조엘 펄먼 지음, 제효영 옮김, 이경영 감수 / 예문사 / 2015년 9월

제가 이 책을 읽게 된 이유는...

<이 책을 꼭 읽어야 하는 사람>
• 적게 먹는데도 자꾸 살이 찌고 뱃살이 두둑해진다.
• 면역력이 떨어져 온갖 건강보조식품을 달고 산다.
• 만성 질병, 통증에 시달리고 있다.
• 온갖 다이어트 방법은 다 시도해봤지만 소용없다.
• 환절기만 되면 감기와 알레르기 때문에 괴롭다.

1번은 접니다.
2번도 접니다. 보조식품은 먹지 않지만요.
3번 비만도 병이라면... 비염도 있어요.
4번 딱 저네요 ㅠㅠ
5번 모기 물리면 알러지로 고생하고 환절기 감기도 맞습니다.

솔직히 말하자면 책을 다 읽지는 못 했어요.
그렇지만 이 책은 한번에 확 읽기보다 기본적인 개념을 안 뒤 조금씩 조금씩 실천해 나가는 데에 묘미가 있는 책이더라구요.

G폭탄(G-BOMBS)’은
녹색채소Greens,
콩Beans,
양파Onions,
버섯Mushrooms,
베리Berries,
씨앗Seeds의 머리글자를 따서 만든 용어다.

녹색채소도 좋아하고 특히 쌈류.
콩은... 된장류나 두부는 좋아합니다.
양파 생으로도 잘 먹지요.
버섯은 느타리나 양송이 등을 좋아하구요.
베리는 포도 블루베리 크랜베리 등...
씨앗이 애매한데 아몬드랑 치아씨드 정도?

근데 이걸 매 끼니마다 먹을거라 생각하니 굉장히 애매하더라구요.

사실 제가 애 둘 낳고 20키로 쪄서 빼지를 못하고 있어요. 와일드망고가 들어 있는 약을 먹는데 몸무게가 늘지도 줄지도 않더라구요. 답답한 마음인데 일하느라 피곤하니 운동은 생각도 못 하고 있습니다.

아들 둘을 키우다 보니 먹는 것이 늘 허겁지겁이에요. 맛을 느끼기 보다는 살기 위해서 먹는 거지요. 이러다가 정말 건강을 잃을까 무서워서 이 책을 곁에 끼고 살 생각입니다.

제7장. G폭탄 식사법_요리법과 식단표
― 주스와 스무디
― 아침 식사
― 드레싱과 소스
― 샐러드
― 수프와 죽
― 메인 채소 요리
― 버거와 피자
― 디저트
― G폭탄 식사법 실천을 위한 일주일 식단표

G폭탄 식단으로 구성된 식사법

1. 푸짐한 샐러드를 주요리로 삼아 매일 먹는다.
2. 콩은 하루 최소 반컵에서 한 컵 먹는다
3. 살짝 데친 녹색 채소를 매일 1인분 이상 먹는다
4. 씨앗과 견과류를 여성은 28g, 남성은 42g 정도 매일 먹는다.
5. 버섯과 양파를 매일 먹는다
6. 매일 과일 3기지 먹는다,
다양한 색상의 과일을 먹되 베리류나 석류 하루에 한 번 섭취

7장에 나와 있는 이 예시들이 제 건강을 지키는 데 큰 도움이 되기를 바라며 저는 이 책은 늘 보이는 곳에 둘 생각이에요. 책을 접거나 낙서하는 걸 싫어하는 제가 밑줄 긋고 읽고 있다는 건 주목할 만한 이야기입니다 그만큼 이 책에 나오는 체험담들이 진솔하고 권하는 식단과 식품이 솔깃하게 저를 끌어당긴다는 것이지요. 서평은 기대평에 가깝지만 앞으로 완전히 이 책에 나오는 식단에 익숙해질 쯤엔 제가 건강전도사가 될 지도 모르잖아요? ㅎㅎ

앞으로도 더 열심히 읽고 실천해 보겠습니다.
저도 77반에서 44 아니라 55라도 되고 싶어요.
아니 무엇보다 요즘들어 띵 할때가 있는데 건강한 엄마이고 싶습니다.

이 책 읽으시는 다른 분들도 화이팅입니다!!

"절대 포기하지 말라
누구나 살아가면서 힘든 일이나 위기가 생기기 마련이며
삶이 곤두박질치듯 힘들어지면 건강이고 뭐고 귀찮을 수가 있다
힘도들고 노력도 드는 일이지만 건강한 삶이 가져다줄
기쁨과 보상은 그 값을 따질 수가 없다."

이 얘기를 마음에 꼭 새기려고 합니다.

자연주의 베이킹 사전

심플 브레드 - 우리밀로 만들어 건강한 쿠키&케이크 레시피 110
이언화 지음 / 북하우스 / 2014년 3월

저는 베이킹을 잘 하진 못해도 자연주의 베이킹, 즉 버터나 우유 등을 사용하지 않는 베이킹에는 관심이 많습니다. 집에도 채식 베이킹 관련 책이 있고 해서 이 책이 나왔을 때 꼭 비교해서 읽어 보고 싶었어요.

저는 집에 베이킹 관련해서 네 가지나 책이 있답니다. 주로 채식베이킹 책을 많이 보고 만들곤 했는데 이젠 심플브레드를 참고해서 만들려고 해요. 종류별로 다양하고 자세한 설명과 사진들이 참 좋았습니다. 첫인상이 바로 사전 같다. 라는 것이었습니다.

월인정원님에 대해서는 잘 모르지만 책을 추천해 주신 분이 좋은 분이라 해서 구경은 해 보았습니다. 평소에 제가 좋아하는 단순한 삶과 가까이 사시는 분이라 블로그 구경이 재미있었어요.

베이킹 포스팅도 책으로 보다가 웹으로 보니까 간편하고 좋네요.

저도 우리밀 음식을 즐겨 먹는터라 이웃을 신청하고 천천히 돌아 보려고 하고 있어요.

처음 받고 우와 책이 꽤 두껍네? 하고 주욱 훑어봤습니다. 여타 요리책들과는 달리 조리샷이 많아서 보기가 좋았어요. 베이킹의 경우 조리샷이 많을수록 덜 헛갈리기 때문에 이 점은 정말 좋은 점이라고 생각됩니다. 조금 아쉬웠던 점은 조명이 더 있어서 그림자 부분이나 어두운 부분을 해결하고 출판을 하셨으면 어땠을까 하는 생각이에요. 물론 자연주의라는 책의 주제에 맞춘 듯한 모습은 나쁘지 않았구요.

아드님이 좋아하는 핫초코, 책 받자마자 집에 비바니 코코아 가루를 이용해서 만들어 보았어요. 아이가 먹을 거라 조금만 주고 제가 먹었답니다. 맛있어요 ^^

이 책의 또 하나 더 좋은 점은 중간중간 베이킹과 관련된 식재료에 대한 이야기들이 실려 있는 거에요. 설탕과 오일, 버터 유제품, 글루텐 등 베이킹을 하는 사람이 꼭 알아야 할 재료의 장단점에 대해서 잘 나와 있습니다. 적어도 홈베이킹을 하는 사람이라면 알아야 할 것들이기 때문에 이 책은 굉장히 유용하네요. 또한 주제별로 프리한 레시피는 정말 큰 도움이 되겠어요. 알러지나 싫은 재료가 있는 사람에게 이 책은 꼭 있어야 하겠어요.

베이킹 관련 책이 많답니다. 주로 채식베이킹과 올어바웃 브레드를 보았는데 이제 심플브레드를 옆에 끼고 열심히 보려구요. 두꺼운 만큼 두터운 베이킹 관련 이야기가 깊고 넓게 숨어 있는 책 참 좋으네요. ^^ 목차를 보면 나오지만 정말 친절한 자연주의 베이킹 책이라고 생각합니다.

프롤로그 / 이 책을 보는 방법 / 심플 베이킹을 위한 기본 도구
심플 베이킹을 위한 기본 재료 / 재료에 따라 달라지는 반죽법 / 일반적인 베이킹의 과정
종류별 기본 베이킹 과정 / 유산지 접는 법 /

글루텐 프리 Gluten Free

현미 쿠키 / 멥쌀 쿠키 / 메밀 쿠키 / 녹차 멥쌀 크래커 / 참마 멥쌀 크래커
코코넛 현미 비스킷 / 견과 &건과일 곡물 스콘 / 시금치 멥쌀 스콘 / 시금치 치즈 멥쌀 스콘
오디발효액 현미 머핀 / 금잔화와 초콜릿 현미 머핀 / 흑콩두유 현미 머핀
초콜릿 크림치즈 흑미 머핀 / 치즈잼 잡곡 머핀 / 당근과 레몬 멥쌀 머핀
당근 현미 컵케이크 /유자청 멥쌀 케이크 / 고구마 치즈 케이크 /
감자 치즈 요구르트 케이크 / 현미 컵브라우니 / 메밀 멥쌀 카스테라
+ 우리가 알아야 할 글루텐 이야기

슈거 프리 Sugar Free

버섯 멥쌀 크래커 / 당근 코티지 치즈 크래커 / 홍시 크림치즈 스콘 / 양파 모차렐라 스콘
시금치 치즈 파운드케이크 / 홍시 멥쌀 케이크 / 무화과 멥쌀 케이크
사과 파이 / 버섯 감자크림 키시 / 가지 단호박크림 키시
나물 단호박크림 타르트 / 금귤과 곶감의 호밀 타르트
+ 우리가 알아야 할 설탕 이야기

버터 프리 Butter Free

사과 쿠키 / 뽕잎 쿠키 / 생강 쿠키 / 생강 밀기울 크래커 / 코티지 오트밀 쿠키
콩가루 찻잎 크래커 / 100 % 호밀 크래커 / 크림치즈 잡곡 비스킷 / 파프리카와 건토마토 스콘
두유 잡곡 스콘 / 찬밥 잡곡 머핀 / 밀기울 호밀 머핀 / 에스프레소 머핀 / 신선한 애호박 케이크
올리브오일 초콜릿 케이크 / 채소와 호밀 파운드케이크 / 생강과 잡곡 파운드케이크
밤과 밀기울 파운드케이크 / 요구르트와 크림치즈 찜케이크 / 요구르트와 두유 밥솥케이크
치즈와 시금치 밥솥케이크 / 초콜릿마블 밥솥케이크 / 단호박 보리 시폰케이크
기장쌀 시폰케이크 / 카카오 한 통 브라우니
+ 우리가 알아야 할 버터 이야기

오일 프리 Oil Free

견과 비스코티 / 아몬드 흰자 쿠키 / 단호박 코코아 현미 머핀 / 울타리콩과 보리 찜머핀
봄꽃 롤케이크 / 코코아 현미 컵케이크 / 멥쌀 스펀지케이크 / 꾸지뽕 멥쌀 케이크
바나나 건자두 케이크 / 단호박 찹쌀 파이 / 녹차 카스텔라 / 호밀 카스텔라
+ 우리가 알아야 할 오일 이야기

달걀 및 유제품 프리 Eggs&Milk Free

민들레 보리 쿠키 / 미숫가루 초코 쿠키 / 에스프레소 호밀 쿠키 / 잡곡 크래커
야채 크래커 / 새우와 김부각 크래커 / 곶감과 흑콩의 호밀 스콘
귤 두유 머핀 / 아몬드 크랜베리 스콘 / 오곡 현미 와플
+ 우리가 알아야 할 달걀 & 유제품 이야기

아직 아기가 어려서 오븐에 불을 못 때고 있는데 열심히 읽고 아기가 좀 더 크면 많이 만들어 주어야 겠어요. 밀가루 뿐 아니라 글루텐 프리 레시피는 쌀가루 등으로 만드는 것이니까 어린 아이들에게도, 밀가루 알러지가 있는 사람들에게도 도움이 되겠어요. 벌써부터 오븐을 돌리고 싶어서 손이 근질근질하네요.