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그래서 이런 음식이 생겼대요 - 음식 ㅣ 유래를 통해 배우는 초등 사회 11
우리누리 글, 이진아 그림 / 길벗스쿨 / 2014년 7월
평점 :
살아가면서 궁금한점 없으셨어요?
전 가끔....왜 연필을 연필이라고 이름을 지었고 지우개를
지우개라고
누가 만들었는지 이름도 누가 지었는지 궁금할때가 있어요
그렇게 생각을 하면 정말 끝이 없고
닭이 먼저냐 병아리가 먼자냐의 질문과 같은 질문이 될거
같아요
길벗스쿨 모르시는 엄마들은 안계실꺼 같아요
길벗하면 아이들 문제집 가장 먼저 떠올리실꺼랍니다
저역시 그랬는데 이렇게 길벗스쿨 활동을 하면서 너무도 좋은책을 많이
만나게 되었어요
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이번에 만나게 된 책은 저 같은 사람이 꼭 궁금해 한걸 파헤쳐주는
등을 긁어주는 책이네요
:유래를 통해 배우는 초등사회 11편 음식
그래서 이런 음식이 생겼대요
음식에는 어떤 유래가 있을지 궁금하지 않으세요
재미있는 만화컷으로 구성되어 있답니다.
바삭하게 튀겨 낸 돼지고기에 달콤한 소스가 뿌려진 탕수육!!
쫄깃한 면발에 고추장 양념이 올려진 쫄면!!
우린 이렇게 항상 음식을 먹고 생활을 하는데
음식의 유래를 찾아본적이 있나요? 음식을 찾아서 여행을 떠나보면
당시 그 지역에 살았던
사람들의 생생한 모습을 볼수 있답니다
책 머리말을 보면서 이책이 어떻게 만들어 졌는지 알수 있지요
차례를 잘 나눠뒀더라구요
1장 : 역사가 보이는 음식
신에게 바친 제사음식 : 케이크
봉급의 유래가 된 : 소금
몫ㅁ 걸고 진시황에게 바친 음식 : 어묵
신농제를 올리고 먹던 : 설렁탕
신들의 음식 : 초코렛 등.....있고요
2장 : 웃음보가 터지는 음식
화가 난 요리사의 비장한 솜씨 : 포테이토칩
일본 스님의 이름을 딴 : 단무지ㅊ
철종 임금이 좋아한 술 : 막걸리
생서의 꽂은 이름표 : 사시미
이 산 저 산 들고 다니던 화로 : 신선로
3장 : 지역 특색이 묻어나는 우리 향토 음식
삼삼한 평양냉면 , 맵싸한 함흥냉면
고기잡이 나가는 남편을 위한 도시락 : 충무김밥
바닷물을 간수로 쓴 : 초당두부
제주도 사람들을 괴롭히려다 만들어진 : 빙떡
4장 : 세계 여러나라의 대표 음식
가난한 영국 노동자들의 음식 : 피시 앤드 칩스
터키군대의 전투 식량 : 캐밥
베트남의 슬픈 역사가 담겨 있는 : 쌀국수
이탈리아 나폴리에서 세례로 전파 된 : 피자
5장 : 세계의 금기 음식
나병을 옮기는 악마의 열매 : 감자
힌두교 인들의 금기 식품 : 소고기
신이 내린 열매 : 커피
불교의 금기 식품 : 마늘
이렇게 쉽게 찾아볼수 있게 나눠져 있답니다.
1장에 소개 된 음식만 31가지 종류랍니다
신에게 파치는 제사 음식 케이크
우리도 생일날 항상 케이크를 사지요!!
출산의 수호신 아르테미스 여신에게 출산하는 모든 여자들과 아이들을
지켜주신 덕분이라며
고대 그리스 사람들은 아르테미스가 아이들이 건강하게 나고 자라도록
지켜주는 수호신이라고 믿었습니다.
그때부터 보모들을ㄴ 달의 여신이기도 한 아르테미스를 상징하는 둥그런
모양의 빵에 꿀을 발라 여신의 제단에 바쳤답니다.
케이크에 요즘처럼 크림을 발라 장식을 시작한것은
1660년쯤!!
영국을 여행하던 한 프랑스 요리사가 결혼식에 층층이 쌓여 있는 빵
더미를 보고 아이디어를 얻었다고 해요
이렇게 만화와 함께 음식의 유래에 대해서 알아볼수 있답니다.
2장 웃음보가 터지는 음식 23가지가 소개 되어있답니다.
그중에 철종 임금이 좋아한 술 막걸리
막걸리는 오랫동안 우리 민족과 함꼐 해 온 전통주랍니다.
이런 막걸리를 유독 좋아했던 조선시대의 왕!!
강화에서 먹던 막걸리가 그립구나....조선 25대 임금 철종은
산해진미로 차려진 술상 앞에 두고
막걸리 생각이 간절했답니다.
하루 아침에 농부에서 왕이 된 철종은 까다로운 왕실의 법도와 무거운
책임에 눌려 지내는것이 답답
술로괴로움을 달래고 싶었지만 왕궁의 고급 술은 입에 맞지
않았답니다.
철종은 막걸리를 나르던 관리에게 벼슬을 내리기도 하였답니다.
막걸리는 " 막 걸러 낸 술 " 이라는 뜻으로 붙여진 이름
전통의 술로 쌀이나 찹쌀을 찐 다음 누룩과 섞어서 담그는데
10일정도 지나면 위에 맑은술은 뜨고
밑으로 탁한 술이 가라앉는답니다.
위쪽에 뜬 맑은술은 청주 나 약주라고부르고 주로 상류층이
먹었답니다
청주를 뜨고 남은 부분을 휘처저 체로 한번 걸러서 뿌옇고 탁한
상태로 마셨는데 이 술을 탁주라고 곧 막걸리랍니다.
3장 지역 특색이 묻어 나는 우리 향토음식
가자미식해 , 평양냉면 , 함흠냉면 , 충무김밥 , 전주비빔밥 ,
임실치즈
수원갈비 , 춘천 막국수 , 초당두부 , 빙떡
그중에서 충무김밥을 소개해볼까해요
고기잡이 남편을 위한 도시락 충무김밥
충무는 통영시의 옛이름!!
충무김밥 다들 아시줘?
충무 김밥은 손가락 굵기로 싼 김밥과 매콤한 반찬을 따로 먹는
김밥이에요
통영만의 이런 독특한 김밥이 만들어진것은 아내의 지극한 남편
사랑덕분
바다로 나가는 남편을 위해 정성껏 도시락을 준비했더 부인은 남편이
도시락에 손도 안대고 그대로 가져온걸 보고 실망
일하면서도 먹기 쉽고 편하게 상하지 않는 도시락!!
다른 아내들도 남편을 위해 충무김밥을 싸기 시작했어요
무김치와 꼴뚜기무침을 넣던지 대신 오징어 무침을 넣기도
했답니다.
4장 여러나라의 대표음식
피시앤드칩스 , 생선초밥 , 푸아그라 , 케밥 , 제비집요리 ,
쌀국수 ,퐁뒤 , 페이조아다 , 캐비아, 피자
이탈리아 나폴리에서 세계로 퍼진 피자!!
피자가 처음 만들어진곳은 아마도 페르시아가 아닐까 학자들은
생각한답니다.
기원전 6세기 다리우스 왕이 페르시아 제국을 다스릴때 페르시아
병사들이 먼길을 이동하다 쉬면서 피자와 비슷한
음식을 먹었다는 기록이 남겨있답니다
토마토 소스와 치즈를 얹은 나폴리 피자는 19세기
이탈리아 이민자들에 의해 미국에도 전달
이탈리아 이민자가 주로 모여살던 시카고에서 먼저 인기를 끌었고
전 세계인이 즐기는 음식이 되었답니다.
5장 세계의 금기 음식
문어와 오징어 , 감자 , 고추 , 소고기 , 커피, 돼지고기 ,
마늘
게르만족의 바다 괴물을 닮은 문어와 오징어를 금기!!
악마의 물고리라고 생각한다네요
나병을 옮기는 악마의 열매 감자
아일랜드와 북유럽에 사는 사람들은 감자 덕분에 굶주림에서 벗어나게
되었답니다.
그후 나병을 옮기는 악마의 열매로 생각했던 감자를 영양이 풍부한
식품이라고 널리 알려짐
힌두교 금기음식 : 소고기
독이 있는 식품으로 오해 받은 고추
신이 내린 열매 커피
유대교와 이슬람교의 금기 식품 돼지고기
불교의 금기식품 마늘
부록에는 한눈으로보는 나라별 대표음식이 실사와 함께 있답니다
어떤 음식인지 실사와 보니까 더 이해가 빠르더라구요!!
유럽과 아메리카 / 아프리카와 아시아로 나눠놓아서
보기도편하답니다
책 뒷편에는 문제들도 있어서 풀어보면서 즐거움을
더해준답니다.
퀴즈로 알아보는 음식에 관한 역사 상식 질문들!!
재미있는 유래가 담긴 음식들도 많고 아!!! 이 음식이 이렇게
전해지는구나를 알게 된 유래를 통해 배우는 초등 사회!!