[위즈덤하우스] 굽지 않아도 맛있는 카페디저트 :: 더운 여름 시원하게 간식 만들어 먹기

굽지 않아도 맛있는 카페 디저트 - 오븐 없이 쉽고 예쁘게 만드는 케이크, 타르트, 푸딩
모리사키 마유카 지음, 조수연 옮김 / 위즈덤하우스 / 2019년 4월

유​난히도 올 여름은 빨리온거 같아 더운 여름 불앞에서 아이들 간식 만들기는 엄두가 나질 않는데 때마침 #위즈덤하우스 에서 #굽지않아도맛있는카페디저트 책이 출간되었어요. 엄마보다 먼저 빈이가 관심을 가지며 어떤 요리를 해 먹을지 탐색중입니다ㅋ 그중 재료 구입이 필요하다 생각되는건 이면지에 준비물을 적어 보았어요. 빈이와 특별히 선택한 메뉴는 #고구마검은깨케이크 간단한 간식으로 만들어 먹을 수 있을꺼 같은 기대감 뿜뿜입니다*^^*

고구마검은깨케이크

Sweet potato and black sesame cake

카스텔라를 사용한 굽지 않는 케이크입니다. 달콤하게 조린 고구마와 깨의 풍미,

향긋한 크림으로 소박하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.

..라고..

했지만, 요리법을 참고해서 내맘대로 만들었어요ㅋㅋㅋ

재료 준비와 만들기

2인분 기준

고구마 1개, 사과1/2, 올리고당, 카스테라빵, 생크림

 

1

고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 1cm 크기로 깍둑 썰고 물에 담갔다가 물기를 뺍니다.

레서피에 없는 사과도 절반 잘라 넣었어요.

내열용기에 올리고당을 두스푼정도 넣고 고구마와 사과를 머무려 랩을 씌워 전자렌지에 3분 정도 가열했어요.

랩을 씌운 채 뜸을 들이며 한 김 식힙니다.

2

카스텔라도 깍둑 썰었어요.

아이들의 분노의 칼질들어갑니다ㅋㅋ

 

3

카스텔라를 병에 빈틈없이 깔아줍니다.

카스텔라빵 > 생크림 > 고구마사과절임 > 카스텔라빵 > 생크림 > 고구마사과절임

순서대로 올려주었어요.

생크림은 집앞 빵집에서 구매했어요~

4

데코용으로 냉동실에 있던 냉동블루베리 몇개 올렸어요.

짜짠~ 완성!!

 

5

그럴싸하게 완성!!

맛있게 잘먹었습니다ㅎㅎ

---

굽​지 않아도 맛있는 카페 디저트는 4part로 #굽지않는타르트 #굽지않는케이크 #콜드디저트 #아이스크림 #셔벗 으로 나뉘어져 있어요. 주말에 하나씩 만들어 먹으면 시원한 여름을 보낼 수 있을 꺼 같아요.

굽​지 않는 디저트의 장점입니다. 오븐도 불도 쓰지 않아요. 섞어서 차갑게 두기만 하면 OK. 조리시간이 훨씬 단축되요. 특별한 도구를 쓰지 않아요. 시판 빵과 과자로 만들 수 있어요. 아이와 함께 즐길 수 있는 과자 만들기 입니다.

친​절하게 #디저트에사용하는용기 와 #디저트만들기에필요한도구 들도 설명되어 있어요.

굽​지 않는 디저트 이기에 재료 준비가 꼼꼼하게 필요합니다. 시트 대신 사용하는 재료와 손으로 만드는 타르트지 재료. 그리고 손으로 #타르타지 만드는 법까지 저같이 요리에 손재주 없는 사람들을 위해 아주 친절하게 알려 주고 있어요ㅎㅎㅎ

#초콜릿바나나타르트 #믹스베리타르트 #레몬커스터드타르트

#시트러스허니타르트 #오렌지홍차타르트 #딸기크림타르트

#단호박크림타르트 #캐러멜너트타르트 #파인애플화이트초콜릿타르트

#건포도버터크림타르트 #키위바나나코코넛타르트

Part1. 굽지 않는 타르트

오븐을 쓰지 않는 간단한 타르트입니다.

비스킷 같은 시판 과자나 견과류를 활용하면

굽지 않아도 바삭바삭한 타르트지를 만들 수 있어요.

#딸기쇼트케이크 #카페모카케이크 #코코넛망고케이크 #몽블랑케이크

#초코릿다크체리케이크 #말차아마낫토케이크 #멜론안닌크림케이크

#티라미수 #포도케이크 #키위파인애플치즈크림케이크 #홍차크림케이크

#고구마검은깨케이크 #흑당콩가루두부크림케이트

Part2. 굽지 않는 케이크

식빵, 카스텔라, 핑커비스킷을 스펀지시트 대신 사용하는 케이크입니다.

구운 시트 같은 촉촉함을 즐길 수 있어요.

#오렌지레어치즈케이크 #라즈베리코티지치즈케이크 #복숭아요구르트케이크

#초콜릿무스 #사과바바루아 #밀크티바바루아 #과일젤리 #커피젤리

#검은깨푸팅 #망고푸딩 #키위밀크양갱 #물양갱

Part3. 콜드 디저트

치즈케이크와 푸딩, 무스 등 콜드 디저트를 소개합니다.

타르트에 올린 크림과 같은 요령으로 만들어 차갑게 두기만 하면 되니 정말 간단해요.

#바닐라아이스크림 #캐러멀말차팥아이스크림 #살구마스카르포네아이스크림

#로즈마리풍미파인애플셔벗 #귤서벗 #수박셔벗 #블루베리요구르트아이스케이크

#단호박아이스케이크 #밤초콜릿아이스케이크

Part4. 아이스크림 & 셔벗

더운 날에 딱 좋은 아이스크림과 셔벗입니다.

비스킷과 카스텔라를 사용한 아이스케이크는 특별한 날의 디저트로도 추천합니다!!

더운 여름

맛있는 카페 디저트

여러분도 한 번 도전해 보시죠!