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북마크하기 [100자평] Anti BREAD STALINGｌ리뷰/페이퍼

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time2the (이메일 보내기) l 2025-05-25 17:31

https://blog.aladin.co.kr/772777257/16473219

Anti BREAD STALING - 빵의 노화를 늦추는 다양한 테크닉과 레시피 ㅣ Back to the BASICS 2
홍상기 지음 / 더테이블 / 2025년 4월
평점 :
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빵의 노화를 최대한 늦추는 테크닉인 탕종, 비가, 르방에 대해 자세히 배워볼 수 있곘네요. 오랫동한 신선하고 촉촉한 빵을 맛볼 수 있어 참 근사한 레시피북인 것 같습니다.

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