본인만의 디저트 개발을 해 본적이 없거나 어렵더라도 책을 찬찬히 읽다보면 큰 도움이 될 것 같습니다.
초심자부터 숙련자까지 모두 읽어볼 만할 것 같아요.
책소개에 나와있듯이 가독성이 좋았어요.
별책 <디저트 페어링 북>도 큰 참고가 될 것 같습니다.