노마 발효 가이드
레네 레제피.데이비드 질버 지음, 정연주 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 12월
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발효란 동양의 것, 한국의 자랑스러운 것으로만 알았던 우물안 개구리는 놀랄 노자, 발효가 체계적으로 정리된 이 책은 생각보다 훨씬더 재미있습니다..

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