소박한 한그릇으로 맛있는 즐거움을.

소박한 한 그릇
메이 지음 / 나무수 / 2010년 8월

소박한 한그릇.
일본식 가정음식을 가지고 레시피를 엮은 소박한 한그릇.
요리책 같지 않는 아기자기함을 가지고 있었다.
그래서!! 처음부터 끝까지 정독해 보기!!
요리책을 정독이라.... 이상할지 모르지만 정독할만 했다!!
재료에 관한 이야기, 국물 내기, 면 삶기, 일본 식사예절과 일본 요리 용어까지!!
일본 식생활에 관한 기본적인 이야기들이 들어있었다.
읽어두면 좋을 것들이었다.
참고로 일본식 가정요리를 담고 있다고는 하나 100% 일본전통요리는 아니다.
일본식 요리들도 있었지만 퓨전요리들도 있었다.

 

책의 구성을 보면 한페이지에는 음식의 이미지가 있었고,
한 페이지의 상단에는 재료, 하단에는 만드는 법, 오른쪽에는 재료와 과정 사진, 그리고 음식에 관한 팁도 작게 담겨 있었다.
깔끔한 구성들로 알아보기 쉽게 되어있고 음식만드는 법도 쉽고 간략하게 설명이 되어있었다.
그리고 주 요리에 곁들어 후식이나 에피타이저로 즐길만한 음식들도 첨가 되어있어 여러모로 다양하게 즐길수 있었다.

   

 이제 요리 만들어 보기!!
그 중에서 쉬워보이는 요리들을 몇 선택해서 만들어 보았다.
비교적 쉽게 만들수 있었다.
재료들도 쉽게 찾을수 있는 것들이어서 특별한 날이나 음식을 맛보고 싶을때 만들어 먹는 즐거움이 있었다.

 

요리들은 충분히 우리 입맛에 맞게 구성되어 있었다.
아마 퓨전음식들과 요즘에는 일식을 충분히 맞볼수 있기 때문이 아닌가 생각된다.
재료들도 낯설지 않고 친숙함때문일지도 모른다.
특별한 날이 아니더라도 쉽게 즐길수 있기에 좋았던것 같다.
그리고 가끔 재료를 구하기 힘들것 같지만 만들고 싶다! 라고 하면 재료를 대체해보는것도 좋을것 같다.