향기는 정원 식물에서 가장 도외시되는 특징 중 하나이다. 종종 생김새가 우선시되다 보니 아름다운 향기가 있어도 모양이 매력적이지않아 간과하는 경우가 있다. 가장 관심을 끄는 것은 향기로운(fragrans프라그란스) 또는 매우 향기로운(fragrantissimus 프라그란티시무스)이라는 이름이 붙은 식물일 것이다. 또한 suaveolens 수아베오렌스(달콤한 향기를 품은)라는 학명이 붙은 식물도 그만한 가치가 있을 것이다.
가장 사랑받고 있는 식물 중 하나인 스위트피 (sweet pea)의 학명인Lathyrus odoratus 라티루스 오도라투스에서 보듯 odorus 오도루스나 odoratus 오도라투스는 향기 있는 또는 달콤한 향기를 뜻한다.