올 어바웃 케이크 - 기초부터 마스터까지 모든 것을 알려주는 케이크 교과서
이성실 지음 / 랜덤하우스코리아 / 2011년 12월
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각 재료들의 역할을 상세히 소개하여 초심자가 제빵의 원리를 쉽게 이해할 수 있다. 기본적인 케이크 레시피들이 거의 다 담겨있어, 응용하기도 편하다.

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