어디에도 없는 밀크티 백과사전
카페 Milk Tea 메뉴 101
같은 시리즈의 책을 한권 가지고 있던 상황이라 기대감이 남달랐어요.
카페 Tea 메뉴 101도 알차고 너무 좋았거든요.
"밀크티"를 제목에 내세운 만큼 처음부터 "밀크티란 무엇인가?"라는 이야기부터 시작을 합니다.
밀크티는 우유 먼저? 차 먼저?
이 이야기로 굉장히 논란이 많았었나봐요~ 뭔들 어떻다고! 맛만 있으면 되는거 아닌가요? ㅋㅋㅋ
이 책은 밀크티에 관련된 방대한 레시피를 소개하고 있어요~
세계의 시그니처 밀크티, 홍차로 만드는 밀크티
녹차로 만드는 밀크티, 우롱차와 흑차로 만드는 밀크티, 허브티로 만드는 밀크티,
그리고 밀크티용 시럽 베스트 15까지~ 정말 다양하답니다.
홍차로 밀크티는 익숙했지만 다른 티로도 밀크티를 만든다는 건 상상을 못했던 터라
조금 당황을 했지만, 읽어보기 생각보다 괜찮았어요~!
밀크티의 구성~까지 굉장히 체계적으로 나온 책이지만,
이 책에선 꼭 똑같이 따라할 필요는 없다고도 얘기합니다~
주어진 재료에 맞게 그때그때 즐기면 될 것 같아요~
밀크티를 만드는 여러가지 공식입니다.
핫 밀크티~ 요건 기본이죠~
아이스 밀크티~ 갑자기 더워진 요즘 아이스 밀크티는 사랑입니다♡
여전히 많이들 좋아하시는 타피오카 펄 밀크티! 일명 버블티죠~!
마지막으로 아이스 큐브 밀크티~
밀크티가 아니더라도 냉침티도 이렇게 큐브로 만들어서 즐기면 좋아요~
색감도 차와 같이 예쁘게 나오고 좋더라고요~
한장한장 정성들여 밀크티에 대한 설명이 나옵니다.
세계의 밀크티들~ 로얄밀크티
버블밀크티
원앙차도 있고요~
본격적으로 밀크티 레시피가 나옵니다.
제가 눈 여겨 봤던 레시피는 요거였어요~
레이디 그레이 아이스 큐브 밀크티!
집에 산지 얼마 안된 트와이닝 레이디 그레이 티백이 많아서
꼭~ 시도해 보고 싶다고 생각했거든요.
레시피도 재료도 간단히, 과정도 간단히 설명이 되어 있어서 따라하기 편해요~
따라서 만들어 본 밀크티입니다. 아이스큐브는 잘 녹으라고 작은 틀에 얼렸어요~
아이스 큐브 잔뜩 넣고, 가니쉬는 말린 자몽으로 해서 만든 밀크티입니다.
아이스 큐브가 녹으면서 밀크티의 향과 맛이 진해져요~
얼음이 녹을 수록 오히려 밀크티가 진해져서 열심히 저어주면서 마셨어요~
처음에 홍차를 마실 때만 해도 얼그레이나 시트러스 계열은
밀크티랑 어울리지 않다고 생각을 했는데 전혀 그렇게 않다는거!
오히려 향긋하고 깔끔하고 달달해서 꿀꺽꿀꺽 잘 넘어가요~
재료는 집에 있는걸로 조금씩 변형해서 만들어도 괜찮은 것 같아요~
그린티로 만든 밀크티도 꽤 많아요~
녹차라떼처럼 가루녹차를 사용한 레시피가 좀 많았어요~
그래서 뭔가 더 익숙했던 것 같아요~
우롱차나 흑차는 아직 스트레이트티로도 접해본 적이 없어서..
요건 스트레이트 티부터 접해보고 도전해 보려고 합니다.
허브티와 밀크티~ 제일 매치가 되지 않던던 조합인데..
의외로 제가 좋아할 만한 레시피를 찾아서 시도해 봤어요~
바로 요거~ 허니 바닐라 캐모마일 밀크티입니다.
사실 집에 없는 재료도 많았지만, 최대한 만들어 봤어요.
캐모마일티에 밀도가 좀 낮아서.. 우유를 붓자마자 이렇게 섞여 버렸지만
캐모마을을 워낙 좋아하는 저는 고소한 우유와 더불어
캐모마일 향과 달큰한 맛이 너무너무 좋았어요~
특히 카페인 걱정 없이 마실 수 있다는 것에 행복했습니다.
이건 따뜻하게 해서 겨울에 즐겨도 좋을 것 같아요~
그 외에도 예쁜 티도 많아서 재료가 준비되면
조금씩 도전해 보려고 합니다~
너무너무 레시피가 많아서 열심히 도전해 봐야겠어요.
이 책에서 좋았던 것은 밀크티용 시럽을 만드는 방법까지 나와 있어요~
들어가는 재료들이 구하기 어렵진 않아보여서 따라할 수 있을 것 같아요.
밀크티라는 주제를 가지고 이렇게 많은 레시피와 알찬 내용의 책이 나올 수 있구나~
저는 보면서 굉장히 좋았어요~
특히 홍차를 좋아하지만 카페인에 취약한 저는 대체용 차도 찾게 되는데..
허브티같이 카페인이 없는 티로도 밀크티를 즐길 수 있게 되어서 너무 좋았어요~
차를 꾸준히 즐기고 있어서 이책은 옆에 두고 그날그날 기분에 따라
하나씩 만들어 마시면서 즐기면 좋을 것 같아요~
좋은 책을 만나서 차를 즐기는 시간이 좀 더 풍요로워 졌어요.