길벗
반죽부터 다시하는
파운드케이크
도서 만나봤어요.
파운드케이크 만들때 필요한
기본적인 재료
버터,밀가루,트린몰린,생크림,샤워크림,베이킹파우더,바닐라빈 등등
제품 추천부터 보관법
필요한 도구 선택 팁까지
책 한권에 모든 정보가 잘 수록되어있어요.
베이킹 파우더가 한쪽으로 뭉치면 떫은 맛이 날수가 있어
밀가루에 섞어 체어 쳐서 사용
고소한 풍미를 높이기위해선 100% 아몬드로 만든 아몬드 파우더
사용
견과류의 텁텁한 맛 쓴맛을 없애기위한 팁까지
이유까지 설명해주니
이해가 쏙쏙 된답니다.
실수를 줄일수있는 팁들이 많이 기록되어 있어
초보자들이 책보며 따라하기에
너무 좋은 도서랍니다.
막상 만들려고 필요한 도구나 재료를 장만 할려고하면
종류가 워낙 다양하다보니
어떤제품을 사야하는지 고민이 될때가 많은데
상세한 설명과 제품 추천까지 해주니
저같이 관련 정보도 없고
결정을 못하는 이에게 안성맞춤 도서랍니다.
불안감까지 해소해주는
아주 든든하답니다.
파운드 케이크 반죽
실패하지 않는 중요 요소 4가지
정확한 계량/필요 도구 준비/재료 온도 유지/오븐 예열
반죽을 쉽고 빠르게
파운드 케이크를 실패하지 않고 만들 수 있는 중요 팁까지
상세한 설명과
관련사진까지 있어
책 보는 즐거움까지 준답니다.
누구나 도전할수있고
요대로 만들수 있는 자신감까지 생긴답니다.
같은 재료를 가지고
어떤 방식으로 만드는지에 따라
각기 다른 식감의 파운드 케이크가 완성이 된다고해요.
책을 보는 내내
직접 파운드케이크를 만드는 기분이 들 정도예요.
순서에 따라 넣었을때의
반죽의 상태의 설명과 그림이
아주 도움이 된답니다.
요리 입문서 느낌처럼
주의점,장점과 단점
어떻게 먹으면 더 맛있는지
실패의 원인과 해결 방법까지
상세하게 알려준답니다.
다양한 재료를 가지고 만든
20가지의 파운드 케이크 레시피
빨리 만들어보고싶은 맘이 들게 한답니다.
정말 책 한권에 알찬 정보들이
한가득
담겨져있어요.
파운드 케이크 레시피 기본도서로 적극 추천드립니다.
해당 출판사로부터 도서 무상으로 제공받아 작성한 후기입니다.