뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피, 속이 편안해지는 요리의 발견

뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피 - 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
리요코 지음, 장하린 옮김 / 이아소 / 2026년 2월

※이 리뷰는 체크카페를 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

찜 요리를 예전에 먹어본 적이 있는데, 엄청난 양을 먹었음에도 먹고 난 뒤에 속이 편했던 기억이 있다. 그때부터인지 찌는 요리에는 왠지 모를 신뢰가 생겼다. 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피는 그런 기억을 다시 떠올리게 만든 책이었다.

이 책을 펼치며 가장 먼저 들었던 생각은 “이것까지 찔 수 있다고?”였다. 우리가 흔히 떠올리는 찐 채소나 고기 정도가 아니라, 생각보다 훨씬 다양한 요리들이 찜기로 완성된다. 굽거나 볶는 게 당연하다고 여겼던 메뉴들이 찜으로 바뀌는 순간, 요리가 한결 부드럽고 담백해지는 느낌이 인상 깊었다.

무엇보다 마음에 들었던 점은 건강함이다. 기름을 많이 쓰지 않아도 되고, 재료 본연의 맛이 살아 있어 먹고 나서 속이 편하다. 소화가 잘되는 음식이라는 점에서, 요즘처럼 몸 컨디션을 신경 쓰게 되는 시기에 더없이 반가운 레시피들이었다. 맛있으면 몸에 안 좋고, 몸에 좋으면 맛없다는 편견을 조용히 깨주는 책이라는 생각도 들었다.

또 하나의 즐거움은 한국에서는 쉽게 보기 힘든 재미난 레시피들이다. 일본 가정식 특유의 감각이 담긴 메뉴들이 많아, 새로운 요리를 구경하는 재미도 쏠쏠하다. 특별한 재료 없이도 시도해볼 수 있는 구성이라 부담 없이 따라 해보고 싶어졌다.

속 편한 건강 요리를 찾고 있던 분들, 요리는 간단하지만 만족감은 포기하고 싶지 않은 분들께 이 책을 추천하고 싶다. 찜기 하나로 식탁의 분위기와 몸 상태가 동시에 달라질 수 있다는 걸 알려주는 책이었다.

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