5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹: 바쁜 일상 속에서도 가능한 진짜 베이킹

5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 반죽하지 않고 집에서 손쉽게!
아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 / 시원북스 / 2025년 11월

※이 리뷰는 체크카페를 통해 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

5분만에 만드는 베이킹. 그야말로 꿈의 베이킹이다. 예전에 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵을 본 기억이 있는데 혹시나 하는 마음으로 읽어보았다. 제목만 보면 반신반의하게 되지만, 책장을 넘길수록 요즘 사람들을 위한 베이킹책이라는 표현이 가장 잘 어울린다는 생각이 들었다.

이 책의 가장 큰 매력은 정말로 공정이 5분이라는 점이다. 반죽을 오래 치대거나 발효 시간을 기다릴 필요가 없다. 오븐이 없어도 되고, 원팬으로 끝나는 레시피들이 많아 설거지 부담도 적다. 베이킹은 시간이 많고 부지런한 사람만의 취미라는 고정관념을 아주 가볍게 깨준다.

특히 인상 깊었던 점은 재료의 접근성이다. 들어가는 재료가 심플하면서도 비슷해서 일부러 마트에 가서 특별한 재료를 사지 않아도, 집에 눈에 보이는 재료들로 바로 시작할 수 있다. 냉장고를 열고 이걸로는 뭘 만들 수 있을까 고민하는 시간이 곧 베이킹의 출발점이 된다는 점이 현실적이고 친절하게 느껴졌다. 그리고 플레인에 코코아 파우더 하나만 더하면 초코빵, 이런 식으로 재료 하나만 추가되어도 새로운 베리에이션으로 만들 수 있는 것도 좋았다.

아이에게 먹일 음식을 조금이라도 더 건강하게 만들어주고 싶은 분들께도 이 책은 꽤 좋은 선택지가 될 것 같다. 재료와 과정이 단순하니 무엇이 들어가는지 분명하고, 직접 만들어 먹인다는 만족감도 크다. 간식 하나에도 신경 쓰고 싶은 마음을 부담 없이 실천할 수 있게 도와준다.

사실 한동안 시간이 없어서 실제로 만들어보지는 못했다. 책을 읽으며 이건 꼭 해봐야지라고 체크만 해둔 레시피가 꽤 쌓였다. 하지만 오히려 그래서 더 기대가 된다. 조만간 마음먹고 하나씩 만들어볼 예정인데, 실패에 대한 부담 없이 도전할 수 있을 것 같다는 점에서 이미 반은 성공한 느낌이다.

베이킹이 어렵고 번거롭다고 느껴졌던 사람이라면, 이 책은 그 생각을 부드럽게 바꿔준다. 짧은 시간, 적은 도구, 익숙한 재료로 만드는 작은 성취감. 바쁜 일상 속에서도 충분히 즐길 수 있는 홈메이드 베이킹의 시작으로 추천하고 싶다.

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