북마크하기 [100자평] 내추럴 와인메이커스ｌ마이리뷰

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박달나무 l 2020-02-28 22:17

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내추럴 와인메이커스 - 내추럴 와인 혁명을 이끈 1세대 와인 생산자들을 찾아서 ㅣ 내추럴 와인메이커스 1
최영선 지음, 김진호 사진 / 한즈미디어(한스미디어) / 2020년 2월
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네추럴 와인은 지금도 크게 정의가 없지만, 그 없는대로 소규모의 와인너리들의 신뢰와 신념이 담긴 자유로운 유기농 농업 손길을 거쳐 생산되어 추가 효모 없이 최대한 있는 그대로의 작물의 자연 그대로의 성장 자연 그대로 발효 와인의 생산 과정이 전부다 다양한 맛 건강한 와인을 음미하려면 추천

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