한권의 책에 다양한 채소와 통곡물을 다양한 방식으로 사용하는 레시피와 음료, 수프와 스튜, 샐러드와 핑거푸드, 밥요리도 다양한 채소와 곡물 중심의 레시피를 통해 채식주의자가 아닌 사람들도 부담없이 만들어 채식에 입문하는것을 도와준다.