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노유나 (이메일 보내기) l 2022-03-13 23:38

https://blog.aladin.co.kr/766403293/13420110

PATISSERIE: The Basics 파티스리: 더 베이직 - 제과에 관한 기본 이론과 과학적 접근 ㅣ Chef Eric's Patisserie Series 1
김동석 지음 / 더테이블 / 2022년 2월
평점 :
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제과의 이론적인 부분을 깊이 있게 배울 수 있었습니다 전에는 자신감이 부족했는데 이 책을 통해 빵 만들기에 자신감이 많이 생겼습니다 정말 의지가 됩니다

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