제과의 기본기를 충실히 다져 나가는데 효율적이고 체계적인 책의 구성이 마음에 듭니다.
이해를 쉽게 할 수 있도록 도와주는 일러스트와 다양한 자료가 담겨 있어서 제과의 원리를 파악해 나가는데 좋은 참고가 되네요.