[100자평] 우리가 책을 읽을 때

우리가 책을 읽을 때 - 읽었으니 써 볼까? no.2
김성운 외 지음 / GOZIPbooks(고집북스) / 2024년 4월

저자들보다 배는 더 살고 이미 어른이지만 고전을 읽고 생각하는 고민의 단계는 비슷한것 같다. 책을 읽다가 고전을 다시 읽고 여러 핑계로 미뤄둔 질문들을 저자들보다 서툴겠지만 정리하고 싶다는 마음이 들게한 책이다.

[100자평] 파운드케이크

파운드케이크 - cafejangssam's best dessert ㅣ 카페장쌤 베스트 디저트 2
장은영 지음 / 더테이블 / 2019년 12월

이 저자분 다쿠아즈 책 활용을 잘해서 믿고 구매 한 책. 파운드 케이크는 좋아하지 않는데 일류 셰프의 파운드케이크와 이 책은 좋아함~완벽주의자가 베이킹에 빠지면 이렇게 될까 싶고, 하나 파면 깊게 들어가는 분일듯....(매우 칭찬임) 상큼한 품목이나 밤디저트에 빠지셨으면 하는 개인적인 바램

[100자평] 참좋다 케이크 수업

참좋다 케이크 수업 - 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피
김란이 지음 / 비타북스 / 2023년 11월

나의 아이싱 실력으로는 어렵다는걸 알아서 좌절하다가도, 단정하고 정갈한 레시피 정리때문에 시도해 보게 된다. 정말 만들어서 활용이 가능한 케이크 책.

[100자평] 프랑스 정통 디저트

프랑스 정통 디저트 - 파리지앵이 사랑하는 맛과 향을 그대로
구선아 지음 / 경향미디어 / 2015년 12월

나의 프랑스식 디저트 책 리뉴얼 한 도서인데 수정된 부분도 넘 소중해서 소장각으로 품절도서 의뢰로 구매했습니다. 오래된 도서인데도 볼때 마다 감탄해요. 트렌드에 맞게 조금 수정해서 활용하면 멋지게 맛있게 결과물 나옵니다~

[100자평] 디저트 마스터

디저트 마스터
박병욱.하명주.방형지 지음, 강란기 감수 / 유강 / 2023년 1월

기능장 분들 책인데 영 손이 안가요... 일반 요리책 보다는 어디 교육장용 모음집 스럽습니다... 완성품 사진들도 넘 사실적이라고 해야 할지.... 목차와 품목보고 선택했는데 책 구성보고 허걱했습니다.