[100자평] 역동성 프레밍

역동성 프레밍
김익철 지음 / 세림출판 / 2018년 7월

한치앞도 내다볼수 없고, 정체되어있다 생각되는 현재를 넘어서기 위해 저자는 성장원칙_환경,방향,실행역동성과 성숙원칙_관계,가치역동성을 필수조건으로 꼽습니다.
성장과 성숙이 함께 이루어져야 제대로 된 발전이라는 주제인데, 단번에 읽히는 글이 아닌지라, 시간을 들여 다시 숙독해봐야 할듯~

[100자평] 아직도 땅이다

아직도 땅이다 - 역세권 땅 투자
동은주.정원표 지음 / 지상사 / 2018년 7월

부동산 특히 땅투자는 땅의 가치를 볼줄아는 안목이 절대적으로 필요한듯 합니다. 프리뷰에서 보듯이 장기적인 관점에서 투자해야 하는만큼, 투자하고자하는 땅을 장기적으로 관찰하고 주변의 흐름을 살펴야할듯 합니다.

눈도 즐겁고, 입은 더 행복한 계절과일 레시피~

계절 과일 레시피 - 아직까지 누구도 다루지 못했던 대한민국 사계절 과일 요리
김윤정 지음 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2018년 6월

예전에 비해 전체적으로 기온이 상승하고, 하우스 재배로 사시사철 과일을 먹을수있게된 근래에는 '계절 과일'이라는 단어에 '여름과일엔 뭐가있지?' 할정도로 헷갈리는 경우도 종종 있습니다. 그렇지만 확실히 하우스재배보다는 제철에 나온 과일이 당도가 높아 저장음식으로 활용하면 훨씬 맛있고 영양가도 높다고 생각이 되네요.
감사하게도 만능 푸드스타일리스트로 활동중이신 저자 김윤정 작가님께서 이런 상황에 맞춰 진정 사계절내내 먹을수 있는 '계절 과일 레시피'를 만드셨네요~ 유명한 맛집의 비법은 며느리에게도 안알려준다는 말도 있지만, 무엇보다도 감탄을 부르는 280여가지의 레시피에는 저절로 감사의 인사를 보내고 싶습니다. 물론 다 활용하지는 못할지라도 왠지 해볼수 있으리라는 자신감이 팍팍 생기는 (^^;) 마법의 레시피랍니다.

제철과일의 최대 난관인 곪거나 물려서 안먹는 남은 과일의 뒷처리일텐데요, 저림, 청 혹은 쨈등 저장음식으로 만들어둘수 있는 여러가지 팁이 있어 올 여름에는 큰 도움을 받을수 있을듯 합니다. 보통은 딸기쨈정도는 집에서 해먹긴하는데, 그외에도 생각치도 못했던 대부분의 과일을 활용한 쨈이나 절임,짱아찌등 레시피속의 미니 레시피가 정말 좋네요. 크게는 4계절로 나눠서 계절별 과일을 활용하는 레시피가 수록되어있는데, 이미 봄은 지난 계절이 되었으므로 패쓰~ 여름레시피부터 차근차근 따라가 보고 있습니다.
개인적으로 '계절 과일 레시피'의 가장 큰 장점이라면 계절에 만날수 있는 다양한 과일로 요리 베테랑이면 베테랑에 맞는, 초보요리사라면 초보대로 시도해볼수 있는 다채로운 레시피를 꼽을수 있을듯 해요. 서투르면 서투른대로 복숭아 비빔국수나 복숭아 에이드같이 간단하고 쉬운 요리부터 시작해서 자신감이 좀 붙으면 점차 레벨업하면서 만들수 있는 280여개 요리가 아직도 남았다는것조차도 기대감 UP 시키네요.ㅎ [계절 과일 레시피]를 마스터 할때쯤은 요리 베타랑으로 인정받을수 있을듯!

계절과일 레시피뿐만 아니라 활용도가 높은 타르트지 만들기나 과일세척 혹은 보관등의 가장 기본부터 '기왕이면 다홍치마'라고 초보가 베테랑으로 둔갑할수 있는 플레이팅까지..... 당신만의 레시피를 아낌없이 꺼낸 이유는 아마도 내가족에게 혹은 지인에게 사랑과 정성을 담은 음식의 가치와 철학을 알려주고 싶었던건 아니였는가 짐작해봅니다.
덕분에 번거로울수도 있겠으나 내 아이에게, 가족에게 건강하고 풍성한 식탁을 만들수 있어 저같은 요리 꽝손들도 주방을 서성이게 만드네요~
눈도 즐겁고, 입은 더 행복한 _ 그래서 앞으로 다가올 가을과 겨울이 더욱 기대되는 '계절 과일 레시피' 강력 추천합니다~

[100자평] 맛있는 일본어 독학 첫걸음

맛있는 일본어 독학 첫걸음 - 여행과 음식을 함께 즐기는 ㅣ 맛있는 독학 첫걸음
JRC 일본어연구소 지음 / 맛있는Books(JRC북스) / 2018년 4월

언어를 독학으로 습득하는것은 쉽지않지만, 여행이라는 키워드에 단기간 집중해서 꼭 필요한 회화부터 시작하는 컨텐츠가 유용합니다. 강의 동영상와 팟캐스트를 수시로 들으면서 복습할수 있고, 여행시 가장 필요로 하는 회화로 구성된 미니북은 소지하기도 편해서 가장 좋은 팁이네요. 강력 추천~

늘 가까운곳에 자연이 있다

우리 땅 곤충 관찰기 1 - 꼭꼭 숨은 곤충의 집 ㅣ 우리 땅 곤충 관찰기 1
정부희 지음, 최미란.조원희 그림 / 길벗스쿨 / 2015년 12월

출간된지는 꽤 되었지만 아이들에게 사랑받는 자연도감입니다.

한국의 파브르라고 불리는 '정부희'선생님의 곤충도감으로 자연상태에서 찍으신 사진이며 상세한 설명이 오랜시간 정성과 사랑으로 우리나라 자연을 들여다보셨다는것을 알수있네요.

도심에 살면서 자주볼수 없는 자연의 세계를 배울수 있다는 점에 감사합니다.

그나마 근래에는 산책길이나 공원등이 잘 조성되어있어 시간날때마다 가곤하는데, 마주치는 작은 풍뎅이나 매미등 곤충을 궁금해할때 절대 필요한 책이랍니다.

언제 어디서 만났는지 곤충지도(?)로 시작하는 책은 생생한 사진뿐만아니라 귀여운 삽화까지 있어서 오랫동안 가만히 앉아있기 힘든 6살 아이도 앉아있게 하네요. 아직 한글이 서툴러서 제가 옆에 붙어서 계속 봐줘야한다는 단점은 있지만 ^^;; 그 덕분에 저 또한 곤충에 대해 많이 배우고 있습니다.

처음엔 곤충사진이 크게 나온게 살짝 징그러웠는데 자꾸보니 귀여워지기도 하구요~

아이와 엄마가 함께 배우고 익히는 자연학습도감 _ [우리 땅 곤충 관찰기] 추천합니다.