박용우의 마이옵티멀 다이어트 서평

박용우의 마이 옵티멀 다이어트 - 살찌지 않는 몸을 위한 최적의 식사 전략
박용우 지음 / 김영사 / 2025년 11월

책의 제목에서부터 박용우 박사님께서 자기 자신에 대하여 확신이 드러나는 책이에요. <박용우의 마이옵티멀 다이어트>. 책 앞표지를 위에 보면 많은 다이어터들의 관심을 받을 만한 ‘살찌지 않는 몸을 위한 최적의 식사 전략’이라는 문구가 있어요. 많은 어떤 이들은 “난 물만 마셔도 살이쪄.” 또는 “나는 숨만 쉬어도 살이 찌는데 어떻게 해야하지?”라고 말해요. 다이어트로 고민하는 이들을 구제해 줄 것만 같은 생각이 드는 부분이에요.
책 표지를 살짝 넘기면 오른쪽에는 연두색 속지가 있고 오른쪽에는 박용우 박사님에 대한 소개가 있어요. 박용우 박사님은 현재 서울 강북삼성병원 건강의학본부에서 교수로 재직 중에 있으며 각 방송사의 건강 프로그램에서 다이어트 분야 최고의 명의로 선정되었다고 해요. 다이어트 건강 분야로 강연 및 저술활동을 펼치고 계시기도 하죠.
저는 박사님의 저서를 여러 권 접하고 그 치료 프로그램을 박사님으로부터 직접 받고자 비만 클리닉에 연락을 했었어요. 아니 그런데, 박사님이 워낙 유명하시다보니 2025년도 예약은 마감이 되었다고 했어요. 기다렸다가 2026년 예약을 해야 하나 생각하고 있어요.

내 몸에 맞는 ‘최적의 식단’을 찾아서라는 프롤로그 제목에 맞게 교수님은 개인마다 상황은 다르고 각자에게 맞는 최적의 다이어트를 해야한다고 이야기를 해주셔요. 이전에 많은 사람들이 알고 행하던 낡고 고루한 영양학 지식에서 해법을 찾지 말고 각자 자신의 상황에 맞는 다이어트를 해야 한다는 것이죠.

책의 제목에서부터 박사님은 개인의 상황에 맞는 최적의 방법으로 다이어트를 해야한다고 이야기를 해요. ‘비만’, ‘대사이상’이라는 질병은 잘못된 식단으로 만들어졌고 그 병으로 망가진 신진대사를 바로 잡기 위한 기초 지식을 정립해서 나에게 맞는 최적의 식사 전략을 세우고 실천으로 옮길 수 있도록 각 부의 제목을 통해 이야기 하고 있어요. 각 부의 제목을 봤을 때 어떤 내용들이 펼쳐질지 예상이 되는 부분이네요.

1부의 제목은 <잘못된 식단, 만들어진 질병> 이에요. 망가진 몸을 관리해야할 때는 바로 지금이며 내가 만들어낸 질병을 관리가 아닌 치료를 해야 한다고 이야기하고 있어요. “많이 먹어서 찌는 것이 아닙니다. 쉬지 않고 먹어서 찌는 겁니다.”라는 문장에서 많은 대사이상, 비만인 자들로 하여금 자기 자신이 살찐 원인에 대해서 근본적인 원인을 알게 함과 동시에 일정 시간 공복 유지해야한다는 의견을 뒷받침 한다고 생각되는 부분이네요.

살 찌지 않는 몸을 만드는 식사 전략을 세우기 위해서는 먼저 살을 찌개 만드는 적에 대해 알아야 한다고 말해요. 필수영양소를 여러 가지로 구분하고 각 영양소의 주요 기능, 공급원, 결핍시 증상을 정리하여 보기 쉽고 직접적인 식품을 제시하여 식품선택에 도움을 주었어요., 에너지원을 분류했으며 식품을 건강에 ‘좋다, 나쁘다’라는 이분법적 사고를 할게 아닌 어떻게 무엇을 먹을지 전략적 사고로 접근할 것을 말했어요. 체내에 지방 저장 창고의 제 기능 발휘를 할 수 있도록 매일 12~14시간 공복과 주 1회 24시간 간헐적 단식이라는 방법을 직접적으로 제시했어요.. 식욕과 식탐에 현명하게 대응하는 최적의 전략을 제시하고 저칼로리만을 고집한 칼로리 계산이 아닌 필수영양소를 고려한 질적인 식사가 되어야 한다고 말해요. 우리 몸의 신진대사를 바로 잡기 위한 기초 지식을 제공한다는 점에서 양질의 독서가 되지 않는가 생각해요. 또한 스트레스로 인한 쾌락적 섭식을 막기위한 ‘회복 탄력성’을 기르는 방법을 제시하면서 수면 관리, 스트레스 관리 방법에 대해 알려주었어요.
실전편으로 앞서 말한 책의 내용을 정리해주며 독자들로 하여금 ‘마이옵티멀 다이어트’ 프로그램 내용을 되새겨 조금은 더 쉽게 실천할 수 있도록 해준다는 점에서 좋다고 느꼈어요.

그동안 실패로 끝나며 좌절감을 느꼈다면 ‘박용우의 마이옵티멀 다이어트’를 읽으며 건강도 챙길 수 있는 마이옵티멀 다이어트 시도하기, 어떠신가요?