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향신료의 모든 것 - 우리가 지금까지 몰랐던
미즈노 진스케 지음, 고정아 옮김 / 비앤씨월드 / 2019년 4월
평점 :
요즘 요리를 시작했는데 집에 있는 고추장, 간장, 굴소스… 등으로는 낼 수 있는 맛에 제한이 있더라구요. 어떻게 하던간에 보장된 맛이 나지만 이건 곧 제 입맛을 질리게 했습니다. 익숙한 맛을 계속 먹으면 질리고 또 그만먹고 싶어지기 마련이니까요. 그래서 고민하던 끝에 찾은 것이 향신료입니다. 향신료는 많이 쓰지 않아서 사놓고도 보관만 하는게 아닐까 걱정이 되어서 구매도 잘 못하고 고민만 하던 중 가족들과 다 같이 새로운 맛을 찾아보고자 향신료를 사보기로 했어요.
그렇게 사서 조금씩 따라하던 레시피들이 있었고, 저희 집은 조금 더 나은 식단을 꾸릴 수 있게 되었습니다. 그리고 이 책이 저희 집에 많은 도움을 줬어요. 친절한 레시피부터 향신료에 대한 소개까지 정말 알찬 책이였습니다. 이 책에 있는 요리들을 다 따라할 수 있게 되는 날에는 제 향신료에 대한 지식도 더 해박해질 것 같아서 더더욱 기대가 됩니다.