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미자 언니네 맛깔난 오늘 밥상 - 요리 왕초보도 절대 실패하지 않는 ㅣ 미자 언니네 시리즈
선미자 지음 / 로그인 / 2013년 12월
평점 : 
절판
언니..^^ 미자언니~ 부르고싶어지는 제목이에요
친근한 제목의 미자언니네 맛깔난 오늘밥상 서평이에요
푸드스타일링과 테이블세팅에 의상 디자인을 접목한 독창적인 스타일링이 미자언니의 주특기
강남 주부들 대상으로 집에서 요리강습을 시작한 이래로
현재까지 요리연구가로 활발한 활동을 펼치고있다고해요
sbs주말드라마 웃어요 엄마, 모닝와이드등 다수의 방송에 출연해 요리비법을 전달했고
테이블데코 전시회에 다수 참여한 경력을 가지고 있다고하네요
신혼 새댁 주부, 요리 선생님도 줄 서서듣는 미자언니네 쿠킹클래스의 비법이 담긴
미자언니네 맛깔난오늘밥상
매일 먹는 반찬, 가족생일상, 접대용 코스요리
파티, 손님상, 간식에 디저트까지
이 책한권이면 1년 365일이 든든하다고
표지에 적혀있는데요
역시 요리책은 펼치기전에 이 설레임 너무 좋네요
음식을 찍은 사진의 느낌, 그리고 담긴 접시들
어떤 종류의 요리들이 가득할지~ 기대되는 미자언니네 맛깔난 오늘밥상
기본손질법
재료를 손질하는데 반드시 이렇게 해야만 한다라는 법칙은 없다
자신에게 편한 방법과 순서로 재료를 준비한다고 되어있네요
배추절이기, 감자 손질하기
닭, 오징어 손질하기등이 나와있어요
계량도구, 계량법도 있고
재료보관법등이 소개된후
요리가 드디어 나오게되네요
오징어젓무침
계란말이
애호박고추장찌게등
이 한권으로 일년동안 색다르고~ 근사한 상차림 할수있겠어요
이국적인 음식이 아니라 친근한 재료들로 만드는 한국식 상차림이라 더 자주 활용할수있는 책인것같아요