사계절 베이킹

제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹
김경화 지음 / 레시피팩토리 / 2019년 8월

오늘은 '사계절 베이킹' 에 대해 써보려고 해요^^

감사하게도 이벤트에 당첨되어 받은 책이지만~

당첨이 안되었어도 꼭 구입했을 책이라 ,  사심 가득든 후기가 될것 같아요^^

책표지에 보이는 단호박 타르트~

아직 수업도 진행중이신데도~이렇게 책에 풀어놔 주셔서 얼마나 감사한지 몰라요~^^

제  나름대로 레시피를 만들어서 짝퉁으로 만들어 카페에 올리기도 했었거든요^^;

책은 봄, 여름~

가을, 겨울 이렇게 네 계절로 나뉘어서 그계절에 많이나는 재료들을 이용해서 만들수있는 레시피로 이루어져 있어요^^

책 초입에는 여는 책처럼 초보자분들도 쉽게 이해할수 있도록~ 도구랑 재료들 설명을 해놔주셨어요^^

또하나~

제가 요즘 구입할까 말까하고 고민중인 '망개틀'을 이용한 레시피들이 있어서 너무 좋더라구요^^

요~'금귤 치즈바'도 현재 판매중이신 아이로 아는데~

만들어볼까 싶다가~맛낼 자신이 없어서 말았거든요^^;

이제 금귤 나오면 자신있게 만들수 있을것 같아요♡

구겔호프틀로 만들어진 '녹차 구겔호프'

그렇게 많은 틀을 사고도 아직 한개도 못갖고있는 요틀~~~ 구매욕구 뿜뿜이에요@@;

제가 이번 책에서 제일 먼저 만들어본~

'쑥 카스테라' 에요^^

마들엔에 쓰려고 사놨던 쑥가루를 개시도 못하고 있었는데, 오늘 드뎌 개봉했어요^^

반대편은 살짝 윗면이 ^^;

잘나온쪽으로 한방요 ㅋㅋ

랩으로 잘싸서 냉장고에서 숙성 중이요^^

케익어 기본인것 같으면서도  이쁘거나~ 맛내기가 은근 까다로운 '딸기 생크림 케이크'에요^^

사진에는 야생딸기를 얹으신것 같아요~

그래서 더 싱그러워보이는^^

여기카페에서 제일 많이들 만드시는 '마카롱'

책에 마카롱이 빠짐 섭섭하죠^^

산딸기마카롱이지만 충분히 다른 과일로도 활용할수 있을것 같아요~

요즘 같은 복숭아철인 여름에 딱인^^♡

케익 아이싱은 언제나 어려워요@@;

이 책의 특징이 완전 자연 친화적인 재료들을 많이 사용해서 만드는 레시피들이 많아서~ 독특하면서도 새로워요~ 그중하나인 깻잎^^

얼마전 미니쉬폰틀도 두개 구입했는데~ 요 쉬폰으로 개시할듯 해요^^

비쥬얼부터 너무 이쁜 '무화과 프레지에^

무화과 생과를 너무 좋아하는 저에게 너무 반가운 품목이에요^^♡

잣 비스코티~

고급재료인 잣을 이용한 비스코티요^^

고향이 가평이라 집에 잣은 항상 준비되어 있거든요~

너무 꼬숩고 맛날것 같아요~

 유자 마들렌이요~~^^

구움과자 연습 중이라 넘 반가운 레시피에요~

쑥 카스테라 만들고 이어서 만들어봤어요^^

미니 치요다 마들렌틀에 구웠더니~ 귀욤 귀욤해요♡

아직 글라세를 안했어요^^;

그래도 맛나요~

이 책에서 다음으로 꼭 만들고 싶은 감자스콘!

감자를 이용해서 치아바타같은것은 만들어 봤지만~

구움과자는 안만들어봐서 맛이 너무 금하더라구요^^

우선은 이책에서 제가 만들어보고싶은  관심 많이가는 아이들로 소개를 해드렸는데요~~^^

요즘 워낙 베이킹관련 책이 많아서 저도 항상 고민을 많이해요~  이 책에는 제가 보여드린 아이들 외에도 만들고싶은 품목들이 참많이 있으니까, 고민하고 계신분들은 서점가셔서 꼭 한번 살펴보세요^^