그런 사람은 매력적이다. 틀림없이 누구나 호감을 갖는다. 왜냐하면 (진정한 공부를 하고 있는 사람은 남에게 폐를 끼치지 않기 때문이다. 사람들은 할 일이 없어서 남을 괴롭히거나 나쁜 짓을 하는 것이다. 바쁜 사람들은 그런 쓸데없는 일을 할 여유가 없다.
- P90

실제로 건강을 의식해 과일을 먹는 사람이 많다. 그런데비타민C는 다 똑같다고 여기고 보조제만 먹는다면 어떻게 될까? 상당 부분 본질이 누락될 것이다. 과일은 단순한 비타민C가 아니다. 맛있는 과육과 과즙, 향, 생과일에만 들어 있는 영양소와 효소, 다양한것들이 복잡하게 서로 얽힌 결과로서 하나의 생명체를 이루고 있다.
그러므로 과일은 곧 비타민C‘ 라는 쉬운 번역을 하면 당연히 이상해진다.
분명 알약은 편리하다. 하지만 알약에는 생과일에만 포함된 여러가지 것들이 누락돼 있으며, 오히려 그 부분이 사실은 더 중요한 경우도 있다. 소재 그 자체에서만 얻는 것들이 있는 법이니 말이다.
- P96


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