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케이크 CAKES - 사카타 아키코의 사계절 베이킹 앨범
사카타 아키코 지음, 김윤경 옮김 / 세미콜론 / 2019년 9월
평점 : 
절판
30가지의 디저트들이 담긴 CAKES
사계절 제철음식으로 만든 디저트 과자들이 가득한 이책!
요즘 베이킹 책들은 어쩜 이렇게 정성스러운지 그냥 빠르게 넘겨보면
레시피 북이라기 보다는 디저트 앨범같은 느낌도 든다.
프랑스에서 공부하고 현재 일본 방송활동도 활발하게 하고 있다는 저자 사카타 아키코
요즘들어 뭐하나를 이렇게 뚝심있게 꾸준히 하는사람들이 참 대단하다 느낀다.
만드는 과정도 사진과 설명으로 하나하나 친절하게 나와있는데 큐알코드를 스캔하면
만드는 과정도 동영상으로 함께 볼수 있으니
조금 어렵다 느꼈던 과정들도 쉽게 따라할 수가 있다!
요즘 제빵 실기를 배우며 발효되며 천천히 만들어지는 식빵류들의 매력을 느끼고있는데
눈으로보기도 즐겁고 맛도 맛있는 이런 제과류의 디저트책은
작년 제과실기를 배울때를 떠올리게 해준다
팬케이크는 항상 믹스를 사다가 간단하게 해먹었었는데
이책에 나와있는 버터밀크 팬케이크 레시피를 보니 직접 만들어서 먹어보고 싶어졌다.
간단하지만 정성이 가득들어간 팬케이크를 만들수 있을것 같다.
책의 끝자락에서는 자주사용하는 도구들에 대해 다루고있어서
책을 휙넘겨보면서 아 이건 도구가 없는데 했던것들을 다시한번
한눈에 볼수있어서 필요한 것들을 준비해서 베이킹을 시작할수있다.
책을 보고있으면 자꾸만 커피가 생각나게하는 사진들
겨울이 다가오니 윈터파트의 퐁당쇼콜라도 해먹어야겠다.