오늘부터 채식주의

오늘부터 채식주의
김윤선 지음 / 루미의 정원 / 2025년 10월

이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

<지구를 살리는 식탁 오늘부터 채식주의> 책은

요가 시인이자 고양이 집사인 김윤선 작가가

공존과 생명, 식탁 철학에 관해 쓴 에세이집이다.

시집으로 등단한 시인이기도 한 그는 <오늘부터 채식주의> 책을 통해

비건 채식을 선택하게 된 자신의 이야기를 나누고

고양이와 명상, 요가를 선택하게 된 자신의 삶과

생명의 존중에 대한 메시지를 이야기한다.

이 책은 에세이이자 요리책, 그리고 시인의 생명 예찬이기도 하다.

다양한 채식 요리들을 통해 만나게 되는 일상적인 요리 재료들을 찬양하는 책이기도 하다.

우리 주변에서 흔하게 만나는 채소, 과일들이 얼마나 귀하고 사랑스러운지

그는 감사와 사랑을 담아 요리하고 먹는다.

그렇게 감사와 사랑을 담아 요리하고 먹는 것이야말로

이 시대 영양 과잉으로 비만과 성인병의 시대를 살아가는 모든 현대인들에게

필요한 삶의 태도가 아닐까? 하는 생각이 든다.

생명을 추모하고 자연을 경외하는 다양한 성인들을 말씀들을 소개하고,

작가의 일상에서 만난 다양한 생명들을 알아가는 것이 이 책의 또 다른 재미이다.

책의 마지막 파트에서는 김밥과 샌드위치, 메밀부터 강회, 아몬드밀크, 초밥 등 

흔히 볼 수 없는 진귀한 비건 요리 레시피들이 컬러풀한 사진과 재료 소개,

그리고 만드는 법과 함께 담겨있다.

작가가 직접 만든 요리를 보는 것도 즐겁고,

작가의 요리에 담긴 조언을 볼 수 있는 것도 좋다.

이 책에 있는 레시피를 하나 하나 따라가다보면

나만의 비건 채식 레시피 하나쯤 익숙하게 배울 수 있을 것 같기도 하다.

요리를 하게 되는 날, 식탁에 누구의 고통도 없이 그저 순수하게 싱싱함을 담은

채식 요리 하나 올리게 되면 좋을 것 같다.

이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

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