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과학공화국 화학법정 9 - 음식과 화학 ㅣ 과학공화국 법정 시리즈 42
정완상 지음 / 자음과모음 / 2008년 2월
평점 :
이번에 읽은 책은 화학법정 9권 음식과 화학 이라는 주제의 도서랍니다.
좋아하는 부분의 이야기가 담긴 지구법정을 주로 읽다가 음식 관련된 부분이 궁금했나봐요.
그래서 이 책을 챙겨서 가까운 카페에 다녀왔죠^^
과학성적을 끌어올릴 수 있는 배경지식을 팍팍 쌓을 수 있는 페이지에서는 아이들이 궁금해할만한 내용이 나와있어요.
우유와 산에 대한 내용도 알아볼 수 있고,
여름과 겨울에 우유를 먹을 때 맛에 차이가 있다는 것도 알게 되었는데 젖소의 상태가 계절에 따라 다르기 때문이라고 해요.
아이가 좋아하는 젤리에 대한 이야기도 읽어볼 수 있었어요.
젤리는 어떻게 만들어지는지, 액체인지 고체인지 살펴볼 수 있는 페이지랍니다.
결론을 말하면 젤리는 액체도 고체도 아닌 콜로이드 상태라고 해요.
단단한 지지체에 액체가 섞여 있는 상태를 말하거든요.
가루 젤라틴을 뜨거운 물에 녹인 후 굳힌 것이라 완전히 액체라고도, 고체라고도 볼 수 없어요.
우리 생활 속의 이야기를 통해 지식을 쌓을 수 있기 때문에 어렵다는 생각은 들지 않았다고 하네요.
궁금했던 부분도 알게 되면서 화학에 대한 지식까지 팍팍 쌓을 수 있으니 여러모로 도움되는 책이라 초등과학전집추천 할 만 하네요.
도서를 제공받아 아이와 활용 후 작성된 글입니다.