중1과학탐구주제 : 사과 갈변현상에 대해서 (파일첨부)
1. 사과가 갈변하는 이유
1. 사과를 조사하게 된 계기
우리가 일상생활에서 자주 보는 사과. 이 사과를 만날 먹을 때마다 드는 생각.
사과를 깎아놓고 그냥 놔두면 색깔이 변하는데, 왜 변할까
그래서 이번 여름 방학 때 조사해보자는 생각을 가지고 사과를 조사하게 되었다.
2. 사과가 갈변하는 이유
사과가 변색하는 이유는 사과내부에 들어 있는 1폴리페놀옥시다아제라는 성분 때문이다.
이 성분이 공기 중에 있는 산소와 만나게 되면 화학 반응을 일으키며 색이 갈변하는 것이다.
갈변이란
감자, 사과, 바나나, 홍차 등과 같은 식물성 조직 중에는 2카테킨, 3갈.. (파일첨부)
..... (중략:첨부파일 클릭 바랍니다)
제목 : 중1과학탐구주제 : 사과 갈변현상에 대해서 (파일첨부)
출처 : 탐구스쿨 자료실
[문서정보]
문서분량 : 7 Page
파일종류 : HWP 파일
자료제목 : 사과 갈변현상에 대해서
파일이름 : 사과 갈변현상에 대해서.hwp
키워드 : 사,갈변현상,대해서
[관련자료]
-
갈변현상을 막는 과일 저장 방법에 관한 실험-
콩나물 기르기 관찰 보고서-
탐구주제 얼음은 어느 액체에서 가장 빨리 녹을까-
모기는 왜 나이가 어린 사람들이 특히 잘 물고 좋아할까-
모기가 인체에 미치는 영향 및 모기 퇴치법-
멘토스와 탄산음료의 만남-
라면발은 왜 꼬불꼬불 할까-
꽃을 더 오랫동안 보관을 할 수 있을까-
금발의 비밀 - 머리카락 탐구