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2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식 - 스탠드형 핵심요약집 수록/Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
문혜자 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월
평점 : 
구판절판
중식도 좋아하는 가족을 보면서 자연스레 관심이 가지게 된
중식 조리기능사 자격증이에요. 그래서 만나보게 된
2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식책이에요.
최신판이라 신출제기준 완벽반영과 모든 강의를 무료제공하니
혼자서 조리실습해 보기 딱이더라구요.
스탠드형 핵심 요약집이 따로 나와있어 조리대에 세워놓고
보면서 실습할 수 있어 좋아요.
더불어, 각 중식 메뉴들의 시험시간과 함께 제출전 체크할 부분들을
콕콕 집어 알려주니 도움이 될거 같아요.
형광펜으로 주요부분을 체크해주니 한번 더 체크하고 넘어갈 수 있어
실수하는 부분을 짚고 갈 수 있겠더라구요.
어머, 빠스고구마가 중식요리 였었군요.. 한때 빠스를 즐겨 먹었었는데 ~
마파두부 한끼요리로 해서 종종 해먹는 요리인데
조리기능사중식실기 메뉴에 있더라구요.
어찌나 반가운지.. 집에서 막 해먹던거랑은 시험이다보니
재료들 센치까지 다 재서 해야 겠지만요.ㅠ
재료 소개하면서 마파두부는 두부가 주재료이다보니 두부 센치를
재야 해요.
마파두부 합격 포인트는 두부를 부서지지 않게 소스는 붉은색으로~
마파두부를 처음 만드는 사람들도 쉽게 알수 있게
각 단계별로 사진컷으로 알려주니 그대로 따라해볼 수 있고,
더불어 주의 사항까지 색글씨로 표시해주니 한번 더 체크해볼 수 있겠더라구요.
게다가 무료강의가 있어 조리실습할때 도움이 될거 같아요