[100자평] 만델링

만델링 - 100g, 홀빈
알라딘 커피 팩토리 / 2020년 3월

로스팅 후 3일 지난 원두였고 컨디션은 나쁘지 않았습니다. 일반적으로 만델링의 로스팅 포인트를 풀시티로 고정하는 경향이 있지만,(생두 컨디션을 알 수 없어 조심스럽지만) 개인적인 의견은 오일이 살짝 돌기 직전에서 빼는 포인트를 잡으면 바디감과 깔끔함이 더 잘 어우러질 수 있을 것 같습니다.