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산에 가면 산나물 들에 가면 들나물 - 어린이를 위한 산나물 들나물 대백과 ㅣ 지식은 내 친구 8
오현식 글.사진, 박은지 그림 / 논장 / 2014년 4월
평점 : 
봄이 되면서 새싹도 파릇파릇 나고 산이며 들에 먹을거리가 천지라고
어릴때 엄마가 하신 말이 생각이 나네요~
어르신들 보면 산이나 들에 나가 나물을 뜯어오시는 모습을 보면서
나도 하고 싶은데...라는 마음이 들었는데도 하지 못했던 마음이 많았습니다.
도대체 어떤 나물인지 알아야 산이나 들에 캐러 가지...ㅎㅎ
이 책은 아이들에게도 유용하겠지만
저에게 더욱 필요한 책이라 더욱 만나보고 싶었답니다.
책과 함께 온 브로마이드~
나물에 대한 선명한 사진과 자세한 설명으로 초보인 저에게도
나물에 대해 알 수 있는 기회인 것 같아 너무나 좋았답니다.
나물에 대해 요즘 더욱 관심을 가지게 된 계기가 건강때문입니다.
나이가 들면서 먹을거리의 중요성을 알게되었고,
'제철에 나는 나물이 보약'이라는 말이 있듯이 요즘 자극적이고 빠르게 먹는 음식보다는
우리 건강을 지켜주는 건강하고 맛있는 먹을거리인 나물의 매력에 빠져봅니다.
나물의 선명한 사진과 함께 그려져 있는 그림이 너무나 이뻐서
한 장 올려보았습니다.
봄햇살을 받으며 어린 잎에서 쑥쑥 자라나는 나물은 보면 함께 상큼해지고
절로 흐뭇해지는 미소가 나오는 둣하네요~
들판의 보물 들나물과 이산 저 산의 산나물을 소개하는 책으로
모두 40여종이 됩니다.
와~~ 이 책에 나온 나물을 모두 알게되면 정말 나물 박사가 되겠는데요~ㅎㅎ
어렸을때부터 엄마에게 많이 들어본 나물 중에 하나가 고들빼기,냉이,달래,쑥,
민들레 등이 있는데 기본적으로 이런 나물들은 다 책 속에 담겨 있답니다.
고들빼기는 우리나라 들판 어디에서나 볼 수 있는 나물로 봄부터 초여름까지 노란색 꽃이 눈길을 끕니다.
잎이나 줄기를 자르면 금방 반응을 하는데 잘린 곳에 우유 같은 흰색 액체가 송글송글 맺힌답니다.
원래 고들빼기라는 이름은 잎과 줄기가 마르면 꼬들꼬들하다고 해서 붙었답니다.
고들빼기는 마른 땅이나 거친 밭에서도 잘 자라 다른 풀과는 다른게 대견한 식물이랍니다.
웬만한 추위에도 생장을 멈추지 않고 땅 속 깊이 뿌리를 내리고 생명을 유지하다가
봄이 되면 어느새 새잎을 쏙 내미는 고들빼기의 지혜가 참 놀랍답니다.
우리나라 사람들이 즐겨 먹는 산나물은 무려 60~70종에 달합니다.
곤드레는 고려엉겅퀴인데 잎사귀가 바람에 이리저리 흔들리는 모습이
꼭 술에 취한 사람의 몸짓과 비슷해서 곤드레라는 이름이 붙여졌데요.
또 먹을 것이 부족해 보릿고개 시절에 곤드레를 뜯어 보리나 옥수수 알갱이를 섞어 밥을 해
배불리 먹고 식곤증을 이기지 못하고 축 늘어진 모습을 빗대어 이름을 붙였다는 말도 있답니다.
매 나오는 나물마다 마지막 페이지에 어떤 식물일까요, 어떤 나물일까요 부분이 있어
나물에 대한 자세한 설명이 추가 되고, 나물로 요리하는 방법까지 있어 더욱 좋았답니다.
곤드레는 어떻게 요리하는지 궁금하시죠~
곤드레는 뜨거운 물에 데친 다음 냉동고에 보관하거나 말려 나물로 먹습니다.
데쳐서 된장국이날 찌개에 넣어도 좋고 밥솥에 쌀을 안칠때 그 위에 얹고 나물밥을 해 먹으면 맛있습니다.
비린내가 나는 고등어나 갈치를 요리할 때 솥바닥에 깔면 음식 맛을 더합니다~
그리고 곤드레는 인과 비타민 A가 풍부하여 몸에 아주 좋습니다~
책의 마지막 부분에는 알아두면 좋아요에 잎모양, 잎차례,잎이 나는 형태, 잎 가장자리 모양,
꽃잎 형태, 꽃차례, 뿌리의 종류 등이 설명이 되어있어 교과서에 나오는 식물에 대해
더욱 자세하게 알 수 있었답니다.
가 볼만한 산나물 축제가 함께 소개가 되어있어 봄을 맞이하여 산이나 들에
아이들과 책을 가지고 함께 나물을 체험하는 좋은 것을 알려주는 책이랍니다.
우리나라 대표 나물 40여가지를 만날 수 있고,
나물의 한살이와 생태를 도감처럼 구성하였으며,
고학 교과와 연관된 식물 정보가 담겨 있고,
나물의 효능과 영양 성분, 요리법에 이르기까지 우라 나물에 대한 좋압적인 지식을
알려주는 고맙고 건강을 챙져주는 책이였습니다.