[ 서평 ] 베이킹 마니아 레슨 3 응고제편

베이킹 마니아 레슨3 응고제편 ㅣ 베이킹 마니아 레슨 3
타케다 카오루 지음, 권효정 옮김 / 유나 / 2023년 1월

베이킹 마닝 레슨 3 응고제편을 서평하게 되었습니다 !

업장에서 젤라틴을 제일 많이 쓰기도 해서 얼른 신청을 했는데

너무 감사하게도 이렇게 받아보게 되었습니다 :)

목차만 봐도 알차게 풀어놨더라구요~

일본 원서라 그런지 재료들이 거의 일본거긴한데

저희거랑 다를게 없을거같아요!

진짜 사진 많이 찍고 싶은데...

이건 내용하나하나가 너무 가득 담겨있어서 어딜 어떻게 찍어야 할지 참..

레시피들도 있는데 그중 분위기 있는 사진만 두개 가져온거라는...ㅎㅎ;;;

래시피는 저렇게 나와있는데 내용을 보여드릴수가없다는..ㅠㅠ

진짜 응고제에 대한 설명이 왜그런지 잘 나와있어서

좋은 책이에요!

' 젤라틴이 왜 안굳지?! '

이 의문점을 풀어주는 그런 책 !

그리고 젤라틴 뿐만아니라 다른 한천도 나와있어요 !!

젤라틴 많이 사용하시는분들은 이거 한번은 꼭 보시면 좋을거 같습니다 !!