[100자평] 향신료의 모든 것

향신료의 모든 것 - 우리가 지금까지 몰랐던
미즈노 진스케 지음, 고정아 옮김 / 비앤씨월드 / 2019년 4월

도움이 되는 책입니다

종이에서 향이 뿜어져 나올것만 같은 맛깔나는 책

향신료의 모든 것 - 우리가 지금까지 몰랐던
미즈노 진스케 지음, 고정아 옮김 / 비앤씨월드 / 2019년 4월

향신료에 대해 관심을 갖기 전에는 특정 나라의 요리에만 향신료가 들어가는 줄 알았어요. 그런데 이 책을 읽으면 읽을수록 우리 주위에서 향신료를 쓰는 경우가 무척 많다는 걸 알게 되었습니다.

향신료에 대해 잘 알고, 또 부엌에 적당히 구비해두면, 합성 조미료나 가공 조미료 대신 향신료를 사용할 수 있더군요. 식물을 말린 것이니 당연히 몸에 좋고, 더불어 요리의 맛도 좋아지고요. 기본 사용 룰만 익히면 요리에 따라, 때에 따라, 취향에 따라 자유자재로 향신료를 조절해 더욱 맛있는 요리를 완성할 수 있겠지요.

그렇게 되기까지의 과정에서 이 책은 향신료를 잘 알지 못하는 요리초보자들을 가르치는 가이드 역할을 합니다. 주방에 한권쯤 꽂아두면 유용할 책인 것 같습니다.

예쁜 디저트책

한눈에 보이는 디저트
멜라니 마르탱 지음, 송아리 옮김 / 비앤씨월드 / 2018년 12월

어느정도 경력있는 홈베이커가 볼 책은 아니고

그냥 누구나 집에서 한번 해먹어볼 수 있는 정도의

디저트 레시피를 알려주는 책입니다

공정이 간단한 것 치고는 완성품이 꽤 그럴사하고 종류도 많아요

이국적인 느낌의 디저트라서 간단히 만들어 어디 내놓아도 안부끄러울 것 같고

설명이 깔끔해서 마음에 듭니다.

[100자평] 캐러멜 팝콘

캐러멜 팝콘
요시다 슈이치 지음, 이영미 옮김 / 은행나무 / 2006년 11월

요시다슈이치 팬이라 웬만한 책은 다 읽는데, 이건 시작하고 1년째 진도가 안나가네요.. 얼른 다 읽고 싶습니다

[100자평] 중쇄 미정

중쇄 미정 - 말단 편집자의 하루하루
가와사키 쇼헤이 지음, 김연한 옮김 / 그리조아(GRIJOA) / 2016년 12월

용기를 주는 책입니다. ‘아 나도 이 정도의 그림과 이야기의 책은 만들 수 있겠다‘ 하고.
책 속 명언은 ˝신경쓰지마. 오타는 책의 꽃이야.˝ 입니다. (진심)