먹을거리에 대한 사고의 전환을 하게 한 책

생존의 밥상 - 광우병부터 멜라민까지 죽음을 부르는 끔찍한 공포
김수현 지음 / 넥서스BOOKS / 2009년 3월

우연히 이 책을 선물받아 읽게 되었다.

그동안 내몸과 가족을 지키는 밥상을 위해 나름 고민하며 비교적 잘 챙겨 먹으며 산다고 생각했었다. 그러나 책에서 소개된 대다수 먹거리에 대한 우리의 오해와 편견들이 많은 진실을 왜곡하고 있으며 결국은 우리의 식탁을 병들게 하고, 나아가 우리 인류의 미래까지도 위협하고 있음을 알게 되었다.

무지하기 때문에 잘못 행해온 것들을 반성하는 계기가 되었으며, 거대 자본에 의해 잠식당한 식품안전에 대한 우리의 알 권리와 건강할 권리들이 송두리째 빼앗기고 있는 현실에 대해 분노하게 되었다. 앞으로 건강하게 살아가기 위해 먹을거리를 어떻게 바라보고 이용하여야 하는지, 그 첫걸음을 어떻게 시작해야 하는지 자세하게 알려주고 있다.

다양한 식품의 유통과정과 안전성에 대해 비판적이지만 매우 자세히 알려주고 있으며, 우리 몸이 음식을 흡수하고 이용하는 부분들에 대해 구체적으로 잘 설명해 주고