저도 평소 빵을 너무 좋아하고 제과에 관심이 많아서 주저없이 이 책을 구매하게 되었습니다. 전 사실 지방이라 제과기능장 김영모씨를 잘 모르거든요. 근데 이 책을 본 순간 어떻길래. 인간 김영모 제빵사에 대해 알고싶었답니다. 정말 순식간에 책장이 넘겨지며 매 페이지가 넘어갈때마다 탄식이 절로 나왔죠. 아~ 이 분의 열정을 무엇으로 바꾸랴~ 땀을 흘린자의 노력의 댓가는 반드시 오는구나 하는 점을 느꼈습니다. 불우한 어린시절을 좌절로만 헛되이 보내지않고 꿈하나로 인생역전을 만들어낸 그의 일(빵)에대한 열정과 사랑과 노력에 찬사를 보냅니다. 순간 저를 돌아보게 됐죠. ㅠㅠ 책 중간 부분에 "내 삶의 질리지않는 테마, 빵만들기를 통해 나는 조금씩 좋은 사람이 되어간다" 정말 와닿는 부분입니다. 끊임없는 변화를 추구하고 사람들의 마음속에 김영모님의 빵사랑과 소비자들을 위한 마음까지 보태서 빵을 전달하는 파수꾼이 아닌가 싶습니다.