[서평] 한 권으로 읽는 향신료 세계사

한 권으로 읽는 향신료 세계사
장 마리 펠트 지음, 김중현 옮김 / 사람과나무사이 / 2026년 10월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다*

한국인들은 스스로 향신료를 먹지 않는다고 이야기한다. 고수를 못 먹는다고 말하기도 한다. 하지만, 외국인이 봤을 때는 한국인은 늘 향신료를 먹고 있다고 한다. 우리가 흔히 먹는 마늘, 깻잎, 고추, 생강, 후추 등이다. 향신료는 언제부터 어떻게 먹기 시작했는지 알아보기 시작하면 향신료가 한 나라의 흥망성쇠, 전쟁 등과 관련이 있음을 알게 된다. 

이 책은 향신료에 관한 이야기를 9가지 파트로 나눠서 설명한다. 향신료로 인해 정복전쟁, 항해의 목표, 향신료의 이동로, 향신료로 인한 첩보전, 목숨을 건 향신료, 유럽을 홀린 향신료, 씨앗이나 꽃을 통한 향신료, 향신료를 통한 의료기술이나 밥상에 대한 이야기를 한다. 여러 내용 중에 네덜란드가 향신료를 독점하기 위해 정향나무와 육두구 나무인 향신료 나무를 강제로 베고, 불을 지르고, 그곳 원주민을 노예로 삼았던 부분에서 너무 슬펐다. 향신료 하나 때문에 그런 일을 아무렇지도 않게 하다니, 그 당시에는 당연했겠지만 읽는 동안 향신료 하나 때문에 벌어진 일이라니 놀랍기도 했다. 파슬리 하면 그냥 위에 장식으로 뿌려진 녹색 가루라고 생각했는데, 이것 역시 향신료였다. 요리에 직접적으로 쓰이지 않는 향신료이다. 책의 마지막에는 향신료를 이용한 요리들도 실려 있어 실제 해보는 것도 좋을 것 같다. 

고수를 안 먹고, 후주를 좋아하지 않는 나에게 향신료는 먼 이야기 같았다. 그런데 마늘과 고추, 깻잎을 즐겨 먹는 나는 향신료 중독자였다. 인식하지 못했지만 향신료는 늘 가까이 있었다. 향신료가 곧 부를 상징할 때도 있었지만 지금은 누구나 즐길 수 있는 양념이나 조미료가 되었다.  요리를 좀 더 풍성하게 만들어주는 향신료에 대해 좀 더 재미있게 알고 싶다면 이 책을 추천해 주고 싶다. 

[서평] 내일이 달라지는 수면과학

내일이 달라지는 수면 과학 - 도쿄대학교 대학원 수면생리학 교수가 최신 연구를 총정리한 잠의 모든 것
하야시 유 감수, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2026년 9월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다*

엄마가 항상 나에게 하는 말이 있다. 사람은 밤 10시부터 자야 한다. 밤 10시부터 새벽 2시 사이에 회복이 된다. 늦게 자면 살도 안 빠진다 등. 이런 말을 나에게 해왔다. 물론 늦게까지 인터넷하고 책 보고하는 나에게 하는 잔소리이다. 그동안 엄마의 말을 증빙할 근거가 없었는데, 이 책을 보는 순간 드디어 진실을 가릴 때가 되었다.라는 생각을 했다. 

​이 책의 저자는 수면의 과학 연구기관의 객원교수이다. 그동안의 연구과정에서 밝혀진 것을 진지하게 풀어낸다. 물론, 글만이 아닌 그래프와 도표, 색깔 등으로 한눈에 알아볼 수 있게 했다. 총 4장으로 이루어져 있다. 1장은 수면 부재가 생산성과 건강에 미치는 영향을 말한다. 수면 부재로 피로가 누적되면 예민해지기 때문에 인간관계도 예민해지기 때문에 악영향을 미친다. 그리고, 여기서, 드디어 밝혀진다. 수면 부족은 비만의 원인이다.라고 명확하게 말해준다. 심지어 뇌 사진도 있다. 수면 부족은 정크푸드를 먹게 만들기 때문에 살이 찌고 만다. 2장은 신경과학의 관점으로 수면을 파헤친다. 또, 여기서 엄마가 하던 말. 밤 10시에서 새벽 2시의 비밀이 나오게 된다. 이쯤 되니 엄마는 대체 박사님들이 연구하는 내용을 어떻게 알았나 싶었다. 수면의 시간보다 수면의 질이 중요하다. 늦게 자면 잘 수록 수면의 질이 떨어지기 때문에 몸에서 나오는 호르몬이 제대로 기능을 못하기 때문이다. 그 시간대에 꼭 자야 하는 것은 아니지만, 수면의 질을 떨어지는 것은 어쩔 수 없기 때문에 빨리 자는 것이 좋다. 3장은 수면을 위한 아침부터 낮까지의 습관이다. 좋은 습관이 수면의 질을 높일 수 있다. 4장은 밤의 습관이다. 밤에도 어떤 습관을 가지고 자는 것이 좋은지 이야기한다. 

책을 읽는 동안 너무 재미있게 읽었다. 다음에 이런 말을 써먹어야지 하면서 페이지 체크도 해놓았다. 인간에게서 잠은 그냥 불필요한 것이 아니었다. 몸을 체크하고, 정리하고, 회복시켜주는 것이다. 이러한 과정들이 머리나 신경계에도 영향을 준다. 활기찬 생활을 위해서는 적당한 수면이 반드시 필요하다. 우리가 건강하려면, 잘 먹고, 잘 자고, 잘 싸고 하는 이야기를 한다. 잠이 이 세 가지에 포함된다. 잘 알고 있지만, 간과했던 수면의 중요성을 다시 한번 생각하게 되었다. 

[서평] 매일 1장 일본어 쓰기 습관 100일의 기적 첫걸음

매일 1장 일본어 쓰기 습관 100일의 기적 첫걸음 (스프링) ㅣ 매일 1장 일본어 쓰기 습관 100일의 기적
핫크리스탈(허수정) 지음 / 시원스쿨닷컴 / 2026년 6월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다*

외국어 공부를 해보고 싶다고 느끼면 가장 많이 하는 공부가 영어, 일본어, 중국어이다. 개인적으로 일본어를 공부해서 일본 책을 읽고 싶다는 생각을 하고 있어서인지 일본어 공부에 더 관심이 간다. 코로나 시기 일본어를 공부해 보겠다고 일주일 동안 매일 해본 적이 있다. 그때는 내가 선택한 책으로 매일 이만큼 하자 하고 했는데, 쉽지 않았다. 그런데, 이 책은 친절하게 분량이 정해져 있다. 마음이 편안하다. 내가 분량을 정했을 때는 많은지, 적은지 몰라서 의심만 했는데 하루에 1장만 하면 된다니 이미 공부를 다한 기분 좋은 느낌이다.

책이 크지도 작지도 않아 가방에 쏙 들어가는 크기이다. 특히 책을 펼치는 부분이 스프링으로 되어 있어 책에 글씨를 쓸 때 불편함이 없다. 이 책은 이론적인 내용도 들어 있지만, 이론 부분을 자연스럽게 받아들일 수 있도록 문장 속에 녹여냈다. 왼쪽 페이지에는 날짜도 적고, 핵심문장도 확인하고, 그 문장 속에 있는 문법이나 단어들을 공부한다. 그리고 오른쪽에는 따라서 써보고, 응용 문장이 문제로 나와서 실제 작성해 보기도 한다. 또, 발음을 들을 수 있도록 QR코드가 있어서 확인도 가능하다.

눈으로 보는 것과 해보는 것은 차이가 크다. 그래서 나도 "도전"을 해 보았다. 빈 공간만 보니 약간 테스트 받는 기분이긴 했지만, 앞선 문장을 보면서 따라 써보았다.

문장을 우선 3번 따라 써본다. 글씨가 삐뚤빼뚤이지만 최선을 다했다. 그리고 응용 문장이 있는데 이 부분은 살짝 고민을 했다. 그래도 첫 번째, 응용 문장은 맞았지만, 두 번째 응용 문장은 틀렸다. 그래서 빨간색 펜으로 다시 수정했다. 책을 보면 전체적으로 기본적인 내용을 배우고 응용 문장까지 스스로 해 볼 수 있는 구조로 되어 있다. 과연 1 장에 얼마나 많은 분량이 있을까 싶은 생각이 들지만 이것은 기우이다. 하루 1장이면 쉽겠지 했는데, 생각보다 힘들다. 매일 생각하고 공부해야 하고, 문장을 잊지 않기 위해 노력해야 한다. 1장이면 충분하다. 2장을 하면 너무 힘들 것 같다.

요즘같이 동시통역이 되는 세상에 살면서 외국어 공부가 필요한가라는 생각이 든다는 시대에 살고 있다. 단순하게 대화를 하고자 한다면 공부보다는 AI로 통번역 해도 괜찮다. 하지만, 그 나라 사람들의 생각과 문화를 보고 느끼고 교류하기 위해서는 반드시 내가 하는 언어가 필요하다. 너무 부담스럽게 않고, 꾸준하게 공부하고 싶다면 매일 1장으로 쓰기 습관을 키워보도록 하자.

[서평] 모자 인문학

모자 인문학 - 모자를 보면 시대가 보인다
고호성 지음 / 주류성 / 2026년 7월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다*

사회를 보는 방법은 여러 가지이다. 그중에서 유행하는 아이템을 시대순으로 보게 되면 보이는 것들이 있다. 이 책은 모자를 통해 사회를 보는 독특한 내용을 가지고 있다. 모자는 늘 우리가 가볍게 쓰기도 하고, 여러 가지 종류별로 가지고 있기도 하고, 모양도 제각각으로 옷에 매칭한다. 그러한 모자가 어떤 특별한 사연이 있는 걸까? 

이 책은 크게 4부로 나눠져 있다. 1부는 모자가 만든 역사적인 장면들로  모자 하면 떠오르는 역사적 사건이라고 할 수 있다. 모자가 만들어낸 순간의 선택에 관한 내용이다. 2부는 모자의 탄생을 다룬다. 우리가 알고 있는 모자들이 원래 있던 모자가 아니었다는 사실에 약간의 충격을 받았다.  중절모, 카우보이모자, 탑햇 등 원래 존재하던 것이라 막연하게 생각했는데, 발명된 것이었다. 불편함을 개선해나간 모자들이었다. 모자의 탄생과 더불어 모자가 어떻게 활용되었는지도 알 수 있다. 3부는 예술과 모자이다. 여러 예술 분야에서 모자는 여러 장치를 상징한다. 미술이나 문학에서 모자가 갖는 의미를 찾아본다. 4부는 모자와 스포츠와의 관계이다. 여기서 떠오르는 뉴욕 양키스의 야구모자가 자연스럽게 떠오르는데, 처음에는 야구모자가 없었다고 한다. 이 모자 역시 만들어낸 것이며, 처음에는 야구모자를 일반인들이 쓰지 못했다고 한다. 지금은 당연스럽게 응원하는 팀의 모자를 쓴다. 야구모자의 발전에 대해 흥미로운 내용들이 많다. 

개인적으로 모자 하면 오드리 헵번의 샤넬 모자가 떠오른다. 머리에 딱 붙는 모자에 깃털이나 꽃을 단 모자이다. 미국의 70~80년대 영화를 보면 나오는 우아한 모자이다. 또, 일제강점기 모던 걸, 모던보이들이 쓰던 모자도 생각난다. 모자는 시대상을 표현한다. 그래서인지 <모자 인문학>이 왜 탄생했는지 알 것 같다. 단순한 모자가 아닌 모자가 표현하고 상징하는 것들을 통해 우리는 사회를 볼 수 있는 것이다. 모자에 대한 재미있는 사실을 알고 싶다면 추천해 주고 싶은 책이다. 

[서평] 널 위한 리딩 메커니즘

널 위한 리딩 메커니즘 : 보이지 않는 규칙 편 ㅣ 널 위한 리딩 메커니즘
널리즘 지음 / 모티브 / 2026년 6월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다*

예전에 노동요라고 해서 이마트 마감 송이 유행한 적이 있다. 일을 빠르고 집중해서 끝내야 할 때 틀어놓으면 어느새 일을 모두 해버린다고 한다. 빠른 비트의 음악소리는 몸과 마음이 갑자기 바빠지기 시작한다. 그리고 생각보다는 행동이 먼저 나와서 쇼핑을 하게 만든다는 것이다. 단순하게 마감시간이라 그런가?라는 생각을 할 수 있지만, 이것 역시 고도의 심리 전술이다. 이처럼 우리 주위에는 자연스럽게 행동이나 생각을 하게 만드는 규칙이 있다.

이 책은 일상 속에서 무심코 행동하고 생각하는 것들이 결국은 어떤 규칙과 원리로 이루어졌음을 이야기한다. 크게 4부로 나눠져 있으며 1부는 지능에 관한 이야기이다. 지능을 10단계로 나누어 설명하고 있으며, 지능의 지연부터 평균 이하, 이상, 영재, 천재 등 마지막에 초월자까지 등장한다. 이들이 생각하는 사고의 시스템의 정의, 발전, 사례, 앞으로 나아가야 할 방향 등을 이야기한다. 2부는 우리가 사람을 판단할 때 어떤 것 때문에 판단하는지에 관해 12단계로 설명한다. 단순하게 노출이 많이 된 것을 선택할 수도 있고, 신체적 두근거림의 이끌림, 다수가 선택한 것 들 등 다양한 판단 기준을 설명한다. 이론을 기반으로 명쾌하게 설명해 준다. 읽다 보면 내가 유난히 잘 선택하게 되는 기준을 발견하게 된다. 그렇다면 그 기준이 올바른 판단 기준인지 생각해 볼 필요가 있다. 3부는 선택은 환경에서 만들어진다는 것이다. 위에서 설명한 것처럼 빠른 비트는 사람을 빠르게 움직이게 하는 효과가 있다는 것이나, 공간 역시 따뜻한 공간과 차가운 공간의 차이가 뚜렷하다. 4부는 선택이 쌓이면 구조가 된다. 이다. 즉, 우리가 생활하는 일상의 구조는 그냥 생겨난 것이 아닌 우리가 어떤 형태로든 선택한 것들이 쌓여서 만들어진 것이다. 그동안의 행동, 사고, 선택 등 모든 것이 내가 만든 것이다. 이렇게 4부를 통해 우리가 나아가야 할 방향을 하나씩 보여준다.

이 책을 읽기 전에 목차를 먼저 읽어볼 것을 권유한다. 처음에 무작정 읽었는데, 왜 이렇게 단계가 되어있지라는 생각을 했다. 중간에 목차를 천천히 읽고 나서 책을 읽으니, 명확하게 무엇을 말하는지 더 와닿기 시작했다. 내가 알고 있는 원리나 규칙도 있고, 새로운 것들도 접하게 되었다. 이런 모든 것 역시 심리적 작용을 떼놓고 말할 수 없다. 결국 인간의 심리가 생각과 행동을 조정하는 것이다. 나는 보이지 않는 규칙에 조정당하고 있었다. 새로운 방향으로 조정당하기 위해서는 새로운 규칙을 적용해서 활용해 보고 싶다는 생각을 했다.