마카롱 만드는 책을 몇 권 사보았다. 그 중 하나가 이 <<착한 마카롱>>이다. 사실 내용을 좀 확인하고 사고싶어서큰 서점에 가보았으나...유독 요리책들은 비닐로 꼭꼭 싸놔서내용이나 구성을 전혀 확인할 수가 없었다. 레서피만 찍어갈까봐 그런가?!물론 #YES24 사이트에서 미리보기 기능을 사용하면 몇 장 볼 수 있기는 하지만 실제로 보는 거랑 느낌이 다른 경우가 많아서확인하고 사고싶었다. 하지만 그럴 수 없는 관계로 마카롱 관련 책을 5~6권 정도 일단 주문!!^^몇 권은 아직 배송중이다. 이 책의 저자는 엄마의 마음으로 아이를 위한 마카롱에 포커스를 맞추고 있다. 아이와 함께 만들고, 아이에게 안심하고 먹일 수 있는 마카롱.근데, 어떤 페이지는 글씨가 너무 작아 가독성이 좋지 않다. 모든 페이지가 그렇지는 않다. (눈 안 좋으신 분들은 참고!)많은 내용을 전달하고 싶은 저자의 마음?!책의 사진들도 너무 이쁘다. 마카롱 책을 여러권 산 이유 중 하나^^보기만 해도 기분 좋으니까...만드는 방법도 책의 제목 만큼이나 자세하고 친절하게 설명하고 있다. 특이한 점은 색소를 써서 색깔만 내는 보통의 코크와 달리과일, 야채 등 자연재료로 코크의 색깔을 낸다. 영양도 물론 플러스된다. 그리고 이 책은 요즘 흔히 쓰는 '버터크림 타입 필링의 마카롱'외에도'잼 타입 필링의 마카롱''가나슈 타입 잼 타입 필링의 마카롱''페이스 타입 필링의 마카롱'를 만드는 방법에 대해서도 설명한다. 버터크림 타입 마카롱에 질린 분들은 다른 타입의 필링을 만들어보면 좋을 듯하다. 마카롱의 세계는 무궁무진하구나!!그리고는 저자의 레서피를 공개한다. 제철 과일과 채소를 이용한 마카롱!!외국 저자가 쓴 책에서는 우리나라에서 구하기 힘든 재료가 많이 들어가서만들어보기가 힘든 레서피가 많다. 하지만, 이 책은 우리가 쉽게 구할 수 있는 재료를 써서 좋다. 언젠가는 꼭 따라해보겠어!!^^티비에서 "달인"의 방법을 그렇게 다 공개하는데도 사람들은 따라하지 않는다. 너무 힘들고 귀찮은 방법이니까... ><;;이거는 그정도는 아니다. 하지만 알록달록 여러색의 마카롱을 한번에 이런 방법으로 만들기는 보통의 정성으로는 힘들 것 같다.한 번에 한 가지 맛은 가능할 듯...ㅎㅎ이런 정성으로 만든 마카롱이라면 좀 비싸더라도 사먹을 것 같다. https://m.blog.naver.com/garden8282/222085186008