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365일 생각하는 빵 - 도쿄를 사로잡은 빵집 ‘365일’의 철학과 맛의 비법 ㅣ My Favorite Things
스기쿠보 아키마사 지음, 박햇님 옮김, 김혜준 외 감수 / 나무수 / 2019년 3월
평점 :
절판
상상만으로 즐거운 365일 생각하는 빵(My Favorite Things)
빵을 선호하는 인구가 점점 늘어나고 있는 추세입니다.
많은 연령층으로 빵을 사랑하는 인구가 점차적으로 늘어나서 남녀노소 빵을 싫어하시는 분들은 찾기 힘들죠.
빵맛을 알아버린 대한민국에서 맛있는 빵집은 정말 각광받습니다.
제과제빵으로 유명한 나라중 하나인 일본에서 성공한 빵집 베이커리365의 파티쉐의 레시피를 담은 책이 발간 되었더라고요.
우리나라처럼 입맛까다로운 도쿄를 사로잡은 빵집의 레시피. 이거저거 맛있는 빵이 많을 거라는 예상과는 다르게 기본기에 충실하고 딱 맛있게 먹을 수 있는 빵의 이야기가 담겨있습니다.
빵을 어떻게 만들어야 될지 어떤 빵을 내놓아야 할지 이 가게의 사상과 방식이 고스란히 녹아나 있는 책이더라가고요.
집에서도 쉽게 명장의 레시피를 따라 할 수 있는 멋진 레시피집이고 팁이 가득하게 들어있는 이야기라서 도전해봐야겠습니다.
식빵 3종세트와 그 식빵으로 만들어 볼 수 있는 프렌치토스트 정말 시도해봐야겠습니다.