˝음식의 미래˝는 우리의 미래

음식의 미래 - 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까?
라리사 짐버로프 지음, 제효영 옮김 / 갈라파고스 / 2023년 11월

‘파는 대로 사는 사람’이 되지 않기 위해 꼭 짚어야 할 질문들

기업가와 투자자가 아닌, 먹는 사람의 입장에서 재정의하는 “무해한 식탁”

출판사의 책소개 표현이 매우 흥미롭다. 

먹기 위해 살던, 살기 위해 먹던 우리는 "먹는다"는 행위를 멈출 수 없다.  매일 매일 당연히 "먹는"  익숙함에, 무심코 소비하는  나의 식문화가 사회에 영향을 주고 있는지? 한번쯤은 생각해 볼 필요가 있다. 나와 우리의, 우리 사회의 먹거리. 내가 먹는 음식이 어떻게 땅에서 자라 어떤 과정을 거쳐 식탁에 오르는지,  안보이는 이면의 과정에 관심을 갖는다면 우리의 식생활 소비는 달라질 것이다. 

[100자평] 음식의 미래

음식의 미래 - 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까?
라리사 짐버로프 지음, 제효영 옮김 / 갈라파고스 / 2023년 11월

‘파는 대로 사는 사람’이 되지 않기 위해 꼭 짚어야 할 질문들. 출판사의 책소개 표현이 매우 흥미롭다. 우리 먹거리가 어떻게 땅에서 자라 어떤 과정을 거쳐 식탁에 올라오는지, 이면에 관심을 갖는다면 우리의 식생활 소비는 달라질 것이다.

[100자평] 無國籍 (新潮文庫 ち 6-1) (文庫)

無國籍 (新潮文庫 ち 6-1) (文庫)
陳 天璽 / 新潮社 / 2011년 8월

일본에 사는 중국 화교의 자전적 에세이.

[100자평] 꿈PD 채인영입니다

꿈PD 채인영입니다 - 정신과 전문의 채인영이 당신의 꿈에 날개를 달아드립니다, 2011년 문광부 우수교양도서
채인영 지음 / 샨티 / 2010년 11월

잊고 지낸 “꿈” 을 내 안에서 다시 찾게 해준 책. 저자의 따뜻한 마음이 전달되어 위로 받은 책. 좋은 책 감사합니다^^

[100자평] 뇌미인

뇌미인 - 얼굴 관리하듯 뇌 관리하여 치매 없이 아름답게 살자
나덕렬 지음 / 위즈덤하우스 / 2012년 10월

주변에 누군가가 또는 언젠가 내 일이 될 수도 있는, 그러나 생각하고싶지 않은 테마이지만, 이 책을 통하여 막연한 공포를 줄일 수 있게 되었다. 좋은 책 감사합니다.