풀 파워

풀 파워 - 고기와 우유보다 당신을 건강하게 해줄 자연식물식
김동현 지음 / 들녘 / 2021년 5월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

<풀 파워>의 저자는

다이어트를 하고 싶은데

돈이 많이 들지 않고,

건강을 해치지 않는

자연식물식으로

식단 조절을 했다고 한다

몇 년 전까지만 해도

다른 일반인(?)들 처럼 ㅋ

야채보다는 햄버거를 좋아하고

고기를 좋아하던 사람이라고 한다

하지만 자연식물식을 시작하면서

크게 식단을 3~4번 정도 변화를 줬는데

1일 3식에서 1일 2식으로,

육류와 외식을 멀리하고,

야채와 견과류, 과일을

다양하고 골고루 마음껏 먹기,

생선, 달걀, 유제품 등을 멀리하기 등

일반 대중이 보기에는

너무 극단적인 식단 아니야

(제가 그 생각이 들어요 ㅋ)

싶을 정도로

가공식품, 외식, 설탕 소금, 기름 등을 피하고

다양한 채소와 제철과일, 견과류로

자연 본연의 맛을 즐기며 먹고 있다

자연식물식

<풀 파워>는

자연식물식을 하고 있는 사람이

이야기하는 가공식품, 육류, 조미료가

몸에 나쁘다는 이야기를

처음부터 끝까지 적어놓은 책이다

그렇기 때문에

건강에 관심이 있거나,

채식, 자연식물식으로

식단 조절을 원하는 사람들에게

추천하고 싶다

블로그나 다양한 매체들에게

잘못된 정보를 접하기 쉬운데

발품팔아가며 하나하나 찾아다니지 않아도

저자가 이미 잘 정리해서

소개했기 때문에 유용하다

의도

저자는 자연식물식을 찬양하는 1인이지만

이 책을 읽는 독자들에게

자연식물식을 적극 추천,

꼭 따라하고, 시작 해 보자

라는 이야기를 하지 않는다

지금 먹고 있는 대중화된 외식문화,

가공육, 육류 위주의 식단은

건강을 해치는 길임을

나 스스로가 알고 있다는 사실을

깨닫게 해준다

책에서 이야기해주는

수많은 연구자료를 통해

내가 먹고 있는 자극적인 음식들이

내 몸을 얼마나 망치고 있는지,

어떤 숨은 진실이 있는지

알고 먹길 바라며,

원한다면 자신의 생활과 여건에 맞추어,

기호에 맞춰 천천히 자연식물식으로

바꾸어 먹어보고

채소와 과일의 본연의 맛에

푹 빠져있는 자신처럼

음미해 보라고 전한다

키토식단

책에서 알려준 많은 자료들 중

가장 인상깊었던 것은

키토식단이다

사실 다이어트에 관심이 있거나

다양한 매체에서 우연히 접할 수 있는

유명한 키토식단은

일반 성인을 위한 식단이 아닌

사실 뇌전증을 앓는 아이들을 대상으로,

단기간 먹는 식단이라고 한다

키토식단의 체충감량 효과만

크게 보여주기 식으로 전하는 매체들은

시청자, 독자들에게

숨은 진실을 함께 알려주지 않는다

키토식단의 부작용

탈수증, 저혈당증, 산성혈증,

신장결석, 변비 등

30여 가지 부작용이 생길 수 있다

그래서 어린이 뇌전증 환자는

치료법으로 개선된 식단을 실천하면서,

이 같은 부작용을 최소화하기 위한

처방을 함께 받는다

그리고 어린이 뇌전증 환자들이

이 식단으로 치료를 마쳤을 때,

면역에 중요한 역할을 하는

장내 미생물 수와 종류가 모두 줄었다는

사실도 알려지지 않았다.

(중략)

고작 20kcal 정도를 더 태우려고

이렇게 많은 부작용을 감수하겠다니,

나는 말리고 싶다. _45쪽