비건테이블

비건 테이블 - 맛있게 시작하는 비건 라이프
소나영 지음 / 리스컴 / 2019년 9월

이 책 제목을 보자마자 '아! 이 책이다' 하고 생각했어요.

채식을 시작한 지 얼마 안 되었을 때 채식 레시피북이라고 해서 덥썩 구매했다가

생각보다 우유나 달걀을 사용한 레시피가 많아 당황했었던 기억이 있거든요.

그런데 무려 '비건' 테이블이라니! 86가지 레시피가 전부 비건이라니!

기대했던 만큼 정말 완벽한 레시피북이었습니다.

맛있어 보이는 사진들과 간결한 설명, 무엇보다 자주 쓰이는 재료와 갖춰두면 유용한 도구들까지.. 작은 부분까지 세심하게 신경 쓰신 게 느껴졌어요.

비건 지향 1년 차인 저지만 아직 요리와 덜 친한 저에게 딱 맞는 요리책입니다.

저번 주에는 책에 나오는 샌드위치 레시피로 도시락을 싸갔는데 정말 맛있었어요

간단하고 맛 좋은 레시피들이 가득해서 꼭 채식인이 아니더라도 추천해드리고 싶은 레시피북입니다

한 끼 정도는 몸이 좋아하는 채식에 도전해보시는 건 어떨까요? :)

사랑할까, 먹을까

사랑할까, 먹을까 - 어느 잡식가족의 돼지 관찰기
황윤 지음 / 휴(休) / 2018년 12월

고기가 식탁 위에 올려지기까지의 과정이 분명 썩 평화로운 과정은 아닐 거라 막연하게 생각해왔었지만 고기를 먹는 것은 아주 자연스럽고 당연한 일이었기 때문에 더 알려고 하지도, 굳이 불편한 진실을 알고 싶지도 않았다.

그러다 6개월 전 우연히 공장식 축산에 대한 영상을 접하게 되었고 나는 비건이 되었지만 그때 보았던 영상이 너무 끔찍했기 때문일까? 사실 비건으로 지내오면서도 그들의 삶을 잘 알지 못하고 있었다.

고기가 고기가 되기 전의 생명일 때의 모습, 공장식 축산업 돼지와, 0.1% 농장에서 키워지는 돼지의 삶. 뿐만 아니라 한 번도 진지하게 생각해본 적 없던 전염병들, 환경문제, 건강 문제와 같은 공장식 축산이 인간에게 미치는 영향까지.

가슴 아프지만 불편한 진실을 외면하지 않고, 변화를 두려워하지 말고 앞으로 더 나아가고 싶다.
사랑하자!