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북마크하기 [100자평] Anti BREAD STALINGｌ마이리뷰

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babutingicho l 2025-05-25 20:38

https://blog.aladin.co.kr/741600194/16473653

Anti BREAD STALING - 빵의 노화를 늦추는 다양한 테크닉과 레시피 ㅣ Back to the BASICS 2
홍상기 지음 / 더테이블 / 2025년 4월
평점 :
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빵을 단순히 만들기만 해서는 안 됐다는 것을 알게 되었네요 빵을 더욱 오랫동안 놔두고 본연의 맛을 잃지 않도록 해줘야 더욱 맛있는 빵이 될 수 있다는 것을 알 수 있네요

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