[100자평] 맛있는 요리에는 과학이 있다

맛있는 요리에는 과학이 있다
코야마 켄지 외 지음, 김나나 외 옮김 / 홍익 / 2013년 1월

요리법이나 재료 별로 잘 나눠서 그 속에 관련된 과학적 내용과 팁들을 비교적 쉽고 흥미롭게 설명하고 있다. 하지만 번역이 꼼꼼하지 않아서 틀리거나 문장의 의미가 뭔지 이해가 안 되거나 표현이 일본식이라 부자연스러운 부분이 아주 많다. 전체 문장을 다시 꼼꼼히 읽고 수정하면 훨씬 낫겠다.