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2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서 (스프링) - 달력 형식 제본 + 무료 동영상 강의 이론 전강 제공 ㅣ 이기적in 조리기능사/제과제빵기능사
이동철 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2018년 10월
평점 : 
구판절판
이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.
제가 홈베이킹을 하다 보니 제일 아쉬운 부분이 기본!이론! 이런것들이더라구요.
학원을 다니고 싶지만 여러 여건상, 또 직업을 삼을 것도 아닌데 굳이 그래야할까 하는 생각에 망설여지게 되는데요.
그래서 손쉬운 방법으로 기본서를 찾아보겠되었어요.
그러다 발견한 책이 바로 이 책입니다.
2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서!
이 책의 가장 먼저 눈에 띄는 특징은 바로 스탠딩형 제본이라는 겁니다!
저는 보통 책보고 따라할때 책을 작업대에 펴놓고 많이 하는데 업장도 아닌 집에서 작은 작업대 반을 책이 차지하곤 하는데요.
2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서는 이렇게 스탠드형식이라서 공간도 정말 적게 차지하고 또 실습작업시에 보기도 너무 편하더라구요.
정면에서 정말 잘보여요!
펼쳐보니까 외형 뿐만 아니라 책 구성도 너무 좋더라구요.
우선 크게
Part 1. 제과 기능사
Part 2. 제빵 기능사
part 3. 핵심 암기장으로 구성 되어 있고 있구요.
각각을 보면 이렇게 그림으로 모든 항목이 그림으로 찾아볼수 있게 되어있습니다.
또 특이한 구성은 앞에서 넘기면 제과기능사이고뒤에서 부터 넘기면 제빵기능사 파트를 볼 수 있습니다.
또 각각의 품목마다 이렇게 세세 하게 설명되어있구요.
사진에 있는것 처럼 QR코드를 이용하면 무료 동영상 강의도 볼수 있네요.
2019에 신규 과제 전체를 수록하였고
시험보기전 꼭 암기해야 할 사항과 합격생의 비법을 암기장으로 만들어두어 잘라서 가지고 다니면서 외우기도 좋은것 같습니다.
제과제빵 실기 기본서는 처음 접해 보는데 구성도 좋고 스탠드형 제본 방식도 너무너무 마음에 드네요!
초보자도 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서 하나면 집에서 혼자 실습해도 제과제빵기능사 합격할것 같아요!