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북마크하기 [100자평] 파스타 수첩ｌ마이리뷰

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ND l 2018-04-30 01:32

https://blog.aladin.co.kr/737371156/10060101

파스타 수첩 - 셰프가 알려주는 30가지 ㅣ 구르메 수첩 22
조우현 지음 / 우듬지 / 2013년 3월
평점 :
절판


파스타의 역사나 종류 소개를 봐서는 입문자용 같은데, 정작 레시피가...
재료나 조리법은 일견 복잡하지 않아 보이지만, 중간중간 입문자에겐 복잡한 스킬을 요구하는 포인트들이 굉장히 간단하게 넘어가 있는데다가, 다소 현지화된 레시피도 섞여 있어서 실질적으로 어느 타겟에 도움이 될지 의문.

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