정말 쉬운 요리책! [요리가 세상 쉬운 양념장]

요리가 세상 쉬운 양념장
박영화 지음 / 경향미디어 / 2020년 12월

​요즘 반찬 뭐 해 드시나요?

코로나가 심해지면서 아들 가정보육에 남편 재택까지 겹치니

하루 밥 차리는게 아주 일이예요.

요리실력 꽝인 저로서는 매번 새로운 요리를 할 때마다

블로그로 검색해서 보고 하곤 하는데

하루 세번을 하다보니 이게 또 너무 번거로워요.

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그러다 양념장 중심의 요리책을 알게 되었는데

오. 이거 너무 좋네요?ㅎㅎ

양념장도 집에 있는 재료들이 대부분에 방법도 간단해

비슷한 다른 요리에도 응용할 수 있고요.^^

저처럼 매일 밥차리는게 고민인 분들에게 추천드려요!^^

요리가 세상 쉬운 양념장

박영화(상어이모) 지음

경향미디어

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유투버 '상어이모'의 비밀 양념 103가지가 담긴 책!

저자인 박영화는 현재 어린이집 조리사로 일하면서

유튜브 '상어이모'로 활동하고 있다고 해요.

저는 유투브를 보지는 않지만 양념장 중심으로 담긴 책이라

요리 초보에게 안성맞춤이예요~^^

차례를 보면 비빔, 무침, 조림, 볶음, 김치, 국물, 곁들이, 샐러드, 이국소스 등

정말 많은 양념장을 소개하고 있어요.

저같은 경우 시간이 있을 때 메뉴를 정해놓고 양념장만 미리 만들어 놓았다가

밥 차릴때 휘리릭 넣고 만들면 시간도 줄고 바로 만들어 맛도 좋더라고요.^^

제가 정말 좋아하는 부추무침!

오이무침, 부추무침, 파채무침 등 매콤새콤한 양념을 정말 좋아해서

만들 때마다 블로그 글을 찾아보는데

어째 블로그 글 순위가 자꾸 바뀌다보니 매번 다른 글을 보게 되더라고요.^^:;

신랑이 자꾸 맛이 다르다고 하는데

이제 부추무침 양념은 이 책으로 정착해야겠어요~^^

책을 보면 양념장이 한눈에 확 들어오죠?^^​

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책의 구성은 매우 간단해요.

왼쪽 페이지에는 완성된 요리 사진과 재료와 방법이 적혀 있고요,

오른쪽 페이지에 양념장 재료와 비율, 조리방법이 적혀 있어요.

특히 주로 요리할 때 사용하는 밥숫가락이나 소주잔 등으로 계량이 되어 있어서

보기에 매우 편하더라고요.^^

이렇게 보니 샐러드 먹을 때 자주 뿌려먹는 오리엔탈 드레싱도 만들기 참 쉽네요!

이제 사먹지 막고 집에서 만들어 먹어야겠어요.^^

책의 뒤쪽에는 이렇게 미리 만들어 두면 요긴한

맛간장, 전연조미료 등의 요리재료 조리법도 나와 있어요.

한 번 만들어 두면 두고두고 사용할 수 있겠어요.^^

이제 책을 보고 제가 가장 먹고 싶은 반찬을 해볼게요.

부추를 사온 후 재료를 다 꺼내놓고 뚝딱 양념 만들어 조물조물.

순식간에 무쳐서 먹으니 매콤새콤하니 제 입맛에 딱~!

완전 맛있어요.ㅎㅎ

고추된장무침도 뚝딱.

와. 둘 다 밥도둑이예요.

만드는 방법도 간단하고 맛도 있으니 이보다 좋을 수가~!ㅎㅎ

저희집에 요리책이 몇 권 있는데요,

확실히 양념중심으로 구성되어 있는 이 책이 손이 더 잘 가네요.

특히 특별한 요리가 아닌 가정집에서 흔히 해먹는 음식들을 소개하고 있어서 더 반가워요.^^

 

이제 이 책 한 권으로 매일매일 걱정없이 밥 준비 할 수 있겠어요!

 

<출판사로부터 책을 받고 작성했습니다>