-
-
과일 효소 디톡스 레시피 - 몸속은 깨끗해지고 면역력은 높아진다
쇼지 이즈미 지음, 안미현 옮김 / 리스컴 / 2014년 6월
평점 : 
절판
몸속은 깨끗해지고 면역력은 높아진다
과일 효소
디톡스 레시피
with 리스컴
건강에 대한 관심이 많은 요즘 세대.
어디서나 건강에 대한 이야기가 화재인 요즘
특히나 효소에 대한 인기가 대단한거 같은데요
제 기억으론 . . . 작년은 TV를 비롯 각종 언론과 매체에서
효소에 대한 이야기를 대대적으로 했던 기억이 ... ^ ^
효소에 대한 인기가 높아지면서 각 가정에서 효소담기 광풍이 불었었지요
올해도 마찬가지인거 같고요
주부라면 누구나 담아 보암직한 효소 !
건강에 좋은 효소, 정확히 알고 우리 생활에 적용한다면 훨씬~ 더 좋을거 같은데요
다양한 실용서적을 출판하는 리스컴에서
과일로 효소담는 법과 다양한 활용법을 제안해 주는 새 책이 출간되었어요
효소 담기에 대한 꿀 Tip 도 가득가득하니
주부님들께 특히 도움이 많이 될거 같아요.
꽃종이가 리스컴 신간 과일 효소 디톡스 레시피를 소개해 드릴게요
과일 효소
디톡스 레시피
들어가기 :)
언제부턴가 효소가 우리 생활 속으로 들어 왔어요.
몸에 좋은 발효식품으로 각광받고 있지요.
피부도 몸속도 깨끗하게 만들고 면역력도 높여주니 인기가 높을 수 밖에요.
게다가 효소는 맛도 좋아서 먹는 즐거움까지 선사해줘요.
요리에 넣으면 음식의 맛과 향이 훨씬 깊어지지요.
그래서 효소를 먹어본 사람들의 부엌에는 갖가지 효소들이 자꾸자꾸 늘어간답니다.
- 과일 효소 디톡스 페시피 中 p. 6 -
아주 쉽고 맛있게 건강을 지키는 방법 !
과일 효소로 디톡스 하세요 :)
프롤로프
■ 과일 효소, 왜 좋을까?
피부와 몸속은 깨끗해지고, 면역력은 높아진다
■ 어떻게 먹을까?
음료, 샐러드, 반찬, 디저트 ... 어떤 요리도 OK!
P a r t 1
쓰임새 많은 14가지 과일 효소
사과 효소
토마토 효소
레몬 효소
오렌지 효소
자몽 효소
키위 효소
파인애플 효소
딸기 효소
무화과 효소
복숭아 효소
수박 효소
배 효소
포도 효소
매실 효소
p a r t 2
과일 효소 음료와 요리
음료
효소 사이다
효서 진저에일
효소 아이스티
달콤한 토마토 주스
파인애플 오렌지 스무디
딸기 두유
복숭아 아이스 코코아
화이트와인 상그리아
레드와인 상그리아
효소 사워
프로즌 하이볼
수프
토마토 효소 가스파초
냉 감자수프
수박 맛 냉국
샐러드
머스터드 드레싱 지중해식 샐러드
멕시코식 콩 샐러드
파인애플 감자 샐러드
두부튀김을 곁들인 냉 샤부샤부 샐러드
드레싱
두유마요네즈
양파 드레싱
참깨 드레싱
프렌치 드레싱
대파 드레싱
부추 드레싱
반찬
생강소스 뿌리채소 구이
채소말이
된장소스 곤약 무 조림
채소 볶음
과일 두부 무침
절임·피클
채소 피클
즉석 배추김치
즉석 가지 절임
양파 절임
무 간장절임
밥·국수
채소 덮밥
과일 맛 채소튀김 덮밥
채소를 곁들인 일본식 중화냉면
토마토와 딸기 효소로 만든 냉 파스타
디저트
과일 펀치
수박 셔벗
두부 레어 치즈케이크
팥을 곁들인 효소 젤리
Plus recipe
남은 과육을활용한 아이디어 레시피
오렌지 두유쉐이크
토마토 두유쉐이크
포도잼
파인애플 사과 처트니
딸기 팬케이크
매실 파운드케이크
친절한 리스컴의
'과일 효소 디톡스 레시피'에서는
효소를 담을 때 알아 두어야 할 점을
알기 쉽게
요점을 콕콕 !
과일 효소 만들기
쪽집게 과외 선생님 같아요 ㅎ
*^ -^*
과일 효소, 왜 좋을까?
피부와 몸 속은 깨끗해지고,
면역력은 높아진다.
디톡스 효과가 크다
피부가 좋아진다
쉽게피로해지지 않는다
다이어트에 좋다
면역력이 높아진다
영양을 손쉽게 보충할 수 있다
p. 12 - 13
어떻게 먹을까?
음료, 샐러드, 반찬, 디저트 ...
어떤 요리도 OK!
음료수나 차가운 수프
절임과 피클
샐러드드레싱
조림 양념
차가운 디저트
따뜻한 요리
P a r t
1
쓰임새 많은 14가지 과일 효소
사과 효소
사과는 일 년 내낸 구하기도 쉽고 맛의 차이가 크지 않아,
효소 만들기에 처음 도전하는 사람들에게 추천하는 재료예요.
수용성 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고, 칼륨이 풍부해
체내에 쌓인 불필요한 나트륨의 배출을 도와요.
p. 18
과일 효소를 담는 법을 알기 쉽게 설명, 사진으로 딱딱 !
담그기
버무리기
거르기 & 보관하기
기본 사용법 & 효소를 담그는 다양한 방법
색다른 재료의 조합 !
과일효소에 허브를 더하거나 채소를 더해
건강도 챙기고 색다른 맛도 즐겨 볼 수 있다고해요
다음번 과일 효소를 담글땐 제가 키우고 있는 허브를 첨가해 볼까해요
벌써부터 두근두근 ~
어떤 효소가 나올지 기대되는데요 ^ ^
그 밖의 다양한 과일 효소 담기 방법이 소개되어 있어요 ^ -^*
Part 2 에서는 과일 효소를 좀 더 다양하게 활용할 수 있는 방법을 안내해 주고 있는데요
음료, 디저트는 물론 반찬 만들 때 건강한 과일 효소를 이용한 레시피가 가득가득해요
효소를 활용한 건강한 드레싱 ♥
과일 효소 디톡스 레시피에는 이렇게 황금비율 드레싱 레시피까지 !
아는것이 힘 !
앞으로 꽃종이 요리에 힘을 실어줄 참 고마운 레시피 ^ -^
과일 효소를 많은 요리에 적용할 수 있도록 친절하게 안내해 주는 착한 요리책 !
늘 고마워요 리스컴
T. H. A. N. K. Y. O. U.
♡
♪ 과일 효소 디톡스 레시피. 꽃종이 활용편 ♪
자몽 효소
자몽의 쓴맛을 내는 성분인 나린진은 지나친 식욕을 억제하고,
불필요한 지방을 연소시켜 주어 다이어트에 효과적이랍니다
또한 자몽은 수분대사를 촉진하는칼륨이 풍부해
몸속의 독소와 노폐물을 배출시키는 똑똑한 과일이라고 해요
이렇게 똑똑한 과일 자몽으로 과일 효소 디톡스 레시피대로 요리 시작해 볼게요 ^ -^
자몽 껍질 제거.
자몽 겉 껍질을 만지면서 속 알맹이도 같이 만져야 하는 작업이기 때문에
전 이렇게 베이킹소다로 문질문질 ~ 흐르는 물에 꼼꼼히 세척을 해줍니다
물론 껍질채 효소를 담궈야 한다면 소금을 빡빡!
뜨거운 물에 데굴데굴 ~ 굴려야 하지만
알맹이만 사용할거라 베이킹소다만 이용해 세척했어요
칼집을 군데군데 주어 껍질을 까냅니다
껍질을 칼로 바로 잘라내 주셔도 좋구요
자몽의 하얀 속껍질을 조심스럽게 깨끗이 벗긴 뒤 ~
한 입 크기로 썰어 주셔도 좋구요
믹서로 살짝 돌리셔도 좋지만 ^ ^
전 손으로 떼어낸 그대로를 사용합니다
이건 책에 나온 비율 인데요
전 이것보다 자몽 효소를 훨씬 많이 담았어요 ↓
자몽과육 500g : 설탕 550g
병 입구에 덮어 줄 설탕을 조금 제외하고
자몽에 설탕을 뿌려 고루 뒤섞어 줍니다
적당히 잘 버무려 졌다면 ....
열탕 소독 후 완전히 물기를 말린 유리병에
설탕과 버무린 자몽을 넣고
맨 윗부분은 설탕 이불을 덮어 줍니다
꽃종이는 밀봉을 한 번 더 해줬쒀~요
과일 효소 디톡스 레시피가 제안하는 꿀 tip !
· 자몽의 하얀 속껍질은 쓴맛이 나니 완전히 벗긴다.
·레몬, 오렌지 등 다른 감귤류를 섞어도 맛있다.
다음번엔 과일 효소 디톡스 레시피가 제안해 주는대로
오렌지와 레몬을 추가하는 걸로 ^ ^*
♪♬♩
맛있게 익어라 ~
맛있게 익어라 ~
올해는 자몽 에이드를 홈메이드로 실컷 즐겨야 겠쒀요 ^ -^V
오호호홍홍 ~
자몽 효소
with
과일 효소 디톡스 레시피
과일 효소 디톡스 레시피야
올해도 내년도 앞으로 쭉~
우리 가족 과일 효소를 부탁해 :D
:: 리스컴이 펴낸 책들 ::
출판사 리스컴에서는 다양한 실용 서적들이 많이 출간 된답니다.
특히 우리 주부들의 맘을 잘 아는 서적들이 가득가득
앞으로 리스컴 많이 사랑해 주세요 ♡
리스컴의 다양한 책소식들이 궁금하시다면 !
▽▽▽
리스컴 블로그 바로가기
▽▽▽
리스컴 카페 바로가기